我的小學(xué)和中學(xué)都是在家鄉(xiāng)本地就讀，直到大學(xué)才第一次離開(kāi)了家鄉(xiāng)去到了外地。在外地孤身一人求學(xué)，空閑之余，除了思念家鄉(xiāng)親人，最最想念的就是家鄉(xiāng)那一碗豇豆面了。
我大概算是一個(gè)吃貨吧，我身邊的人都這樣說(shuō)我，那我也就欣然接受啦。上學(xué)的時(shí)候每到周末我都會(huì)拉上我的母親大人起個(gè)大早走將近半小時(shí)的路程就為了去吃一碗熱騰騰豇豆面。嗯，為了美食，周末睡懶覺(jué)的大好時(shí)光沒(méi)有就沒(méi)有了吧，我常常這樣安慰自己。畢竟上學(xué)的時(shí)候睡懶覺(jué)的機(jī)會(huì)是相當(dāng)寶貴的。
小店坐落在小縣城的東邊，不在鬧市，也并不起眼。邊上有一個(gè)很大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和一所中學(xué)，起初開(kāi)在這里的目的我想可能也就是為了方便菜農(nóng)和學(xué)生們解決早餐問(wèn)題吧。
但凡好吃且僅此一家別無(wú)分號(hào)的小店，小店的店主人總該是有點(diǎn)兒脾氣的，這家賣(mài)豇豆面的小店店主人自然也不例外，雖未明文列出規(guī)定，但熟悉的客人都知道這其中的“潛規(guī)則”：只賣(mài)上午，中午一過(guò)就打烊，要來(lái)吃您可請(qǐng)?jiān)?，過(guò)時(shí)不候。
這不，因?yàn)樗@規(guī)定，我就只能每周五晚上睡覺(jué)前和母親大人說(shuō)好第二天一定早點(diǎn)兒叫我起床，我陪她一起去買(mǎi)菜（當(dāng)然口頭上得這樣說(shuō)），其實(shí)我的真實(shí)目的嘛就是沖著那一碗熱騰騰紅彤彤的豇豆面去的啦！其實(shí)母親也知道，所以她時(shí)常逗我：“那我們明天去西街那個(gè)菜市場(chǎng)買(mǎi)菜吧？”然后笑吟吟地看著我等待我的反應(yīng)，每當(dāng)我說(shuō)：“那我不去了?！钡臅r(shí)候，我的那點(diǎn)兒小心思在她面前就暴露的徹徹底底，到底姜還是老的辣??！
不過(guò)到底還是親媽?zhuān)退阕叩氖桥c買(mǎi)菜完全相反的兩個(gè)方向，她也還是會(huì)特地陪我走去吃那一碗豇豆面再拐回去買(mǎi)菜。原因嘛，其實(shí)就是她也好那一口，到底我的吃貨屬性應(yīng)該還有遺傳的因素。
坐在店里等豇豆面的過(guò)程也是一大樂(lè)事。煮面的鍋就架在門(mén)口，熱氣騰騰，屋內(nèi)煙氣繚繞；調(diào)面的調(diào)料就擺在灶臺(tái)上，整整齊齊的三排，紅燦燦的辣椒油，綠油油的蔥花還有就是豇豆面必不可少的爛肉豇豆臊子啦！當(dāng)然調(diào)料還有許多許多，無(wú)法一一列舉，畢竟有一部分我是真的不認(rèn)識(shí)，畢竟還有一部分是人家的商業(yè)機(jī)密，哪能讓我全知道了去。
好了，廢話(huà)不多說(shuō)，一碗豇豆面端上桌，前面鋪了那么久的墊，我還是來(lái)好好說(shuō)說(shuō)它吧，畢竟人家才是今天這篇文章的主角。家鄉(xiāng)的這碗豇豆面用的面條不是尋常我們?cè)诔匈I(mǎi)到的那種干面條，做它用的是水面，當(dāng)天一早做出來(lái)的最好，過(guò)了夜滋味就差了。面條的軟硬程度可以根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)整，告訴老板就好。其實(shí)為什么我們說(shuō)它味道好，很大一部分原因就是調(diào)料夠味，底味和臊子味道的結(jié)合恰到好處。吸溜一口，面條的辣味糅合了豇豆的些許酸味再加上一點(diǎn)兒肉末的點(diǎn)綴，無(wú)論是冬日還是夏日都能給人帶來(lái)一種酣暢淋漓的快感，吃了這一口想下一口，直到把整碗豇豆面吃完，最后再把湯喝下去，一本滿(mǎn)足，捧著肚子離去。
每次放假回家的第二天一大早一定是拉上我的母親大人去吃一碗熱氣騰騰的豇豆面，仿佛只有吃到了它我才感覺(jué)自己真正回了家；每次離家之前的早晨也一定要吃一碗豇豆面才肯離去，仿佛它能帶給我再一次獨(dú)自踏上異鄉(xiāng)的勇氣！家鄉(xiāng)的這一碗豇豆面我從小吃到大，似乎總也吃不膩，它于我而言已經(jīng)不再是一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的豇豆面，而是我心中故鄉(xiāng)的味道！
