去一個(gè)同行的公司交流。里面來了個(gè)新人。聊著聊著，沒想到他以前竟然開過餐飲店。正好跟我以前的一篇文章《遇到一個(gè)年入百萬的滴滴師傅》里面提到的那個(gè)女司機(jī)的情況差不多。

還記得當(dāng)時(shí)我還納悶，肥姐為什么想不開去跑滴滴呢？

這次終于找到了答案。

這位小伙伴也是在工業(yè)區(qū)邊上開餐飲店，也是靠著做廠仔廠妹的生意做起來的。

話說剛剛開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，也就是4、5年前，生意很紅火，一天有四五千的收入。

當(dāng)然，并不是說地點(diǎn)好，做什么都火什么，創(chuàng)業(yè)嘛，肯定要經(jīng)歷一點(diǎn)風(fēng)浪。

他們也經(jīng)歷過虧損。

剛剛開始的那一陣，初到廣東，自以為粵菜比較受歡迎，就做粵菜。即使他們一家是來自中原地區(qū)，做的粵菜還是能蒙得過很多廣東人的。

不過，一開口就露餡了，畢竟識(shí)聽不識(shí)講。這就是明顯的一個(gè)短板。菜做的再好吃，總是讓人覺得不夠正宗。

生意做得不溫不火，摸索了很久，他們才發(fā)現(xiàn)，粵菜并不是主流。留意一下就知道，廠區(qū)里還是以湖南、湖北、四川地區(qū)的外來人為主，他們都不太喜歡清淡的粵菜，還是要重口味。

也正是憑著這種對(duì)市場(chǎng)的洞察力，他們也成功轉(zhuǎn)型做湘菜，生意也紅火起來。

可惜好景不長(zhǎng)，接下來發(fā)生的事，可能跟遇到的差不多了。

慢慢生意也越來越冷淡了，來吃飯的顧客越來越少了，因?yàn)椋浇墓S也越來越少。

可能是制造業(yè)不好做了，或者說不容易做了，小廠都被大廠在競(jìng)爭(zhēng)的浪潮當(dāng)中被淘汰，只好就此退出。再加上四年前，正是第二波房地產(chǎn)熱潮的興起，接下來的三年，房?jī)r(jià)幾乎翻番。

在這種環(huán)境下，哪個(gè)老板還愿意那么苦逼的埋頭苦干，掙著那么一點(diǎn)微薄的利潤(rùn)。

管理一家工廠，真是如履薄冰，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。天天愁著現(xiàn)金流在哪里，要留住員工，還要找訂單，什么都要愁，與其這么操心，不如買上幾套房，坐等房?jī)r(jià)上漲，在家里喝著茶輕松多了。

正是這樣，工業(yè)區(qū)的餐飲生意也越來越差。

而且另一邊，管理層還要加強(qiáng)對(duì)環(huán)保措施的監(jiān)管，自然成本也越來越高。小伙伴一家最后越想越覺得心灰意冷，就把生意給結(jié)束了。

到后來，他還回去看看那些邊上的餐飲店，原來都沒把那些環(huán)保設(shè)備給安裝上去，有關(guān)部門查了，也知道了，就是沒有罰款。估計(jì)是zf看到環(huán)保要求一旦提出來，很多店就關(guān)張了，哪里還敢繼續(xù)提加裝設(shè)備的要求。

一旦小微企業(yè)倒閉了，意味著更多的失業(yè)。如果讓管理層在保就業(yè)和環(huán)保之間做選擇，還是要選保就業(yè)。

畢竟就業(yè)率低，就意味著穩(wěn)定性下降了，而對(duì)于國(guó)家大局來說，wei穩(wěn)才是第一位。

否則不然，看看現(xiàn)在國(guó)外的那些暴、動(dòng)，基本就是高失業(yè)率導(dǎo)致的。

因此，我們常?？吹酵饷娴牟惋嫷旰芗t火，其實(shí)都不見的就做的很好。

創(chuàng)業(yè)都一樣，不管是哪一行，總會(huì)有高低起伏，而唯一能保持不敗之地的，是隨時(shí)緊跟變化的心。