以前我總想開(kāi)個(gè)小店，賣(mài)一賣(mài)小玩意，或者是小書(shū)店，還曾經(jīng)想過(guò)跟老媽開(kāi)個(gè)小吃店或者早餐店。對(duì)于擁有一雙巧手的老媽?zhuān)铱偸菍?duì)她的能力無(wú)論是做菜、經(jīng)驗(yàn)、服裝等等有一種小小的驕傲。我總會(huì)說(shuō):“還是老媽厲害！”可是我已經(jīng)畢業(yè)也很久了，而且我媽也在家失業(yè)很久了，現(xiàn)在也沒(méi)有開(kāi)個(gè)小店的苗頭。

清早，我和老媽開(kāi)車(chē)去太師屯鎮(zhèn)去辦些事，一方面是給老媽一個(gè)朋友送些家里種的菜，還有就是買(mǎi)些農(nóng)村人養(yǎng)雞的獸藥。

匆匆忙忙的從老媽的一個(gè)朋友店里出來(lái)，先前肚子餓，想買(mǎi)點(diǎn)東西墊墊肚子。一路上我想吃炸雞。

可是后來(lái)聽(tīng)老媽說(shuō)

“那里有個(gè)面館，吃碗面?！?/p>

“這會(huì)兒我更想吃炸雞?！?/p>

一會(huì)兒屬于夏天上午的燥熱，我想了想還是吃些帶湯的面吧。老媽帶著我，一路找到一個(gè)拉面館。

“這里還有老馬拉面啊”，一條街琳瑯滿(mǎn)目的廣告牌，中間擠著一塊兩米多寬的綠色廣告牌。門(mén)口有種炸油餅和燒餅的小店，一個(gè)二三十歲的小伙子，在挑揀著燒餅和油餅?！皝?lái)個(gè)燒餅，一碗拉面”

“肉燒餅，還是素的”

“肉的”

老媽看到門(mén)口的油餅，又加了兩個(gè)油餅。

小伙子算了賬。

”兩個(gè)油條，一個(gè)燒餅，一碗面，一共19?！?/p>

付了賬。老媽出去了。

在我們等著拉面和燒餅的時(shí)候，算過(guò)賬，結(jié)賬。那一碗熱燙燙的拉面，端上桌。兩片牛肉，一片蘿卜。記得上學(xué)時(shí)校門(mén)口的那家老馬拉面就很好吃。也許，那可以說(shuō)是正宗。從小店的小伙子的長(zhǎng)相和口音攀判斷出他是地地道道的穆斯林。那碗拉面也證明，那面跟西北或者校門(mén)口的那個(gè)面館是蘭州拉面。我攪了攪面，咬了一口燒餅。

之前，有個(gè)食客，也是吃著面。跟小店里的小伙子，聊聊兩句。我聽(tīng)著，這家小店也開(kāi)了十多年了。正在這是時(shí)，廚房里面走出一個(gè)五十多歲多的婦人，端著一碗面給了那個(gè)招呼客人的小伙子，她們也開(kāi)始吃早餐了。

此時(shí)，我在想這么多年的小店，到底是什么能支持它能延續(xù)十多年。昨天看短視頻看到明星鹵味火鍋倒閉，這家就是經(jīng)營(yíng)了兩三年，那也是資本運(yùn)作精英們的心血。也是現(xiàn)在管理學(xué)打出的好牌，可是就是一個(gè)不起眼的小店，卻可以經(jīng)驗(yàn)十多年。可以是是小店人的淳樸辛勤、吃食正宗或是手藝好，也可以說(shuō)是競(jìng)爭(zhēng)小。一個(gè)小店的小成功，可見(jiàn)資不是本運(yùn)作就可以經(jīng)營(yíng)下去的。

我要吃完燒餅和面的時(shí)候，廚房里走出的一個(gè)帶著民族白帽的男人走出廚房，原來(lái)他們是一家人在打理拉面館啊。

兩三口，吃罷，喝了幾口湯。跟那個(gè)小伙子打個(gè)招呼就出店，心滿(mǎn)意足的走了。