有這么一家餐飲店，其店面小的只能容下10到11位客人，菜單里面只有20款樸素的單品，而定位卻要提前一個(gè)月，價(jià)格是三萬(wàn)日元（約RMB：1900元），并且吃飯時(shí)間限定在15分鐘之內(nèi)，如果你了解了這些信息，你愿意去吃嗎？
可能你會(huì)驚訝，但是在你猶豫的時(shí)候，全世界各地的美食愛(ài)好者都已經(jīng)開(kāi)始向這家店訂位開(kāi)始排隊(duì)了，并且這家店被認(rèn)為是世界上最難預(yù)定座位的餐廳之一。你可能會(huì)好奇這是一家什么樣的店鋪，竟讓許多來(lái)自世界各地的饕客慕名而來(lái)？
這就是一家位于日本銀座辦公大樓地下室的壽司店：數(shù)寄屋橋次郎(Sukiyabashi Jiro)。
這家壽司店舉世聞名，這家店是全日本三星級(jí)的壽司店之一，在紀(jì)錄片《壽司之神》有提到：在這家店吃過(guò)的顧客都會(huì)感嘆道：“這是值得一生等待的壽司"。這家店的壽司制作手藝已經(jīng)達(dá)到了登峰造極的境界。
這家壽司店的創(chuàng)始人是1925年出生于日本的、被譽(yù)為“壽司之神”的小野二郎，距今已94歲高齡。
小野二郎把一生奉獻(xiàn)在壽司上面，把看似簡(jiǎn)單的一道道壽司做到了極致。
在他86歲那年，被評(píng)為“全世界最年長(zhǎng)的米其林三星大廚”。
最好的壽司不僅有好的手藝，也源自好的材料和好的服務(wù)：小野二郎從最好的魚(yú)販子那里買魚(yú)，從最好的蝦販子那里買蝦，從最好的米販子那里買米。從醋米的溫度，到腌魚(yú)的時(shí)間長(zhǎng)短，再到按摩章魚(yú)的力度，小野二郎依然親自監(jiān)督。他會(huì)根據(jù)顧客的性別、用餐習(xí)慣精心安排座位，時(shí)時(shí)關(guān)注客人的用餐情況以做調(diào)整。
在《壽司之神》里，小野二郎對(duì)待職業(yè)（工作）的態(tài)度，真是令人感動(dòng)，他說(shuō)道：
一旦你決定好職業(yè)，你必須全心投入工作之中，
千萬(wàn)不要有怨言，你必須窮盡一生技能，這是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵。
一旦選好了的職業(yè)，必須全身心的投入在其中，日復(fù)一日，不斷的改善工作中的不足，窮盡一生的精力，才更有可能走向成功，才更有可能贏得家人和朋友的尊重。小野二郎的職業(yè)態(tài)度，不僅對(duì)現(xiàn)在的年輕人，甚至對(duì)于正在職場(chǎng)迷茫中的人都有很好的指導(dǎo)意義。
關(guān)于對(duì)待工作的態(tài)度，在另一位日本的企業(yè)經(jīng)營(yíng)之神-稻盛和夫在《活法》里也有提到：
一、“拼命工作可以磨練靈魂”：努力工作，磨練靈魂，“磨練靈魂，就會(huì)產(chǎn)生利他之心。會(huì)萌生出好心善意，萌生出關(guān)懷他人的慈悲之心?！迸ぷ鳎ゾ氺`魂是為了擁有“利他”之心。
二、“拼命努力，殫精竭慮，苦思冥想，會(huì)感動(dòng)上帝，上帝就會(huì)可憐你，給予你新的智慧、新的靈感、新的啟示。我想，上帝的賜予乃是一種報(bào)應(yīng)，是我拼命努力的結(jié)果?！?/b>
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，可能自己手頭上的工作很枯燥無(wú)味，可能是日復(fù)一日、月復(fù)一月、年復(fù)一年的重復(fù)一個(gè)動(dòng)作，而小野二郎在《壽司之神》里說(shuō)的這段話可能對(duì)解決這種困惑最好的方法：
我一直重復(fù)同樣的事情以求精進(jìn)，我總是向往能夠有所進(jìn)步
我會(huì)繼續(xù)向上努力達(dá)到巔峰，但沒(méi)有人知道巔峰在哪里
即使到我這年紀(jì)，工作了數(shù)十年，我依然不認(rèn)為自己已臻至善。
在外人眼里，小野二郎在壽司領(lǐng)域已經(jīng)達(dá)到了最高境界，但對(duì)于年近94的他來(lái)說(shuō)，還在不斷的在重復(fù)同樣的事情上面都追求極致完美，并且是如此的謙虛認(rèn)為自己還沒(méi)有達(dá)到至臻至善的地步。
相比大多數(shù)普通的我們來(lái)說(shuō)，對(duì)于再平凡的工作，我們是不是也要有老爺子這種魄力，用一生的精力去窮盡技能，把工作或是事業(yè)做得更盡善盡美，不斷學(xué)習(xí)，不斷精進(jìn)。
最后，讓我們來(lái)細(xì)細(xì)思考一下，“壽司之神”小野二郎關(guān)于“退休”的這個(gè)問(wèn)題的回答：
“什么時(shí)候要退休？”
“離開(kāi)一輩子打拼的工作？
我從來(lái)不曾厭惡這份工作，我愛(ài)自己的工作，一生投身其中。
縱使我已經(jīng)85歲了……我不想退休?！?/b>
