很多做生意的朋友給我留言,想讓我談?wù)勅绾文苜嵉礁嗟腻X。

今天就站在一個消費(fèi)者的立場,探討一下賺錢的問題。
作為一個吃貨,還是先從飯店談起吧。
我家門口就是大學(xué)城的美食街,那條胡同里開滿了各色的飯店。來光顧的除了大學(xué)生,也有附近的住戶。這里面有些飯店經(jīng)久不衰,有的開不了幾天就倒閉換人了。
其中一家面館,生意一直很火,不論什么時候去,人都是滿滿的。
秘訣是什么?無他,更用心而已。
比如說,他家的西紅柿雞蛋面里,不僅有西紅柿和雞蛋,還特別加了木耳和黃瓜,各種菜的分量都很大。一端上來,黃的、綠的、黑的,看著就食欲,吃起來也有營養(yǎng)。
就連盛面的那個大碗也是特別精選過得,上面刻著精美的青花瓷花紋,碗形是特別的錐形。這個精致的大碗把面襯的分量很大,逼格也很高。
男學(xué)生去吃,大約是沖著分量夠大,女學(xué)生去吃,大約是沖著面里配得青菜夠多。
還有一家看起來很普通的炒菜店,生意也是穩(wěn)定的火。
看他家的菜單,都是最普通的家常菜,店面也沒有什么特別的裝修。但是你吃到的每個菜,都能感受到老板的誠意和用心。
比如,他們家的黃燜茄子里,居然放了許多的花生脆。這真的是我第一次在黃燜茄子里吃到花生脆,好吃得不得了。
再比如:他家的海鮮疙瘩湯,絕不是黏糊糊面目不清的一鍋面疙瘩,那里面除了有蛋花、蛤喇、還放了蝦仁肉和剁碎的牡蠣肉,喝起來濃淡相宜,有品有料。
對了,他家的米飯是隨便吃不要錢的。但就是這不要錢的米飯,也是精選的東北大米,蒸出來一粒一粒,聞著噴香。這香甜的米飯,襯得他家的菜更好吃了。
再說個反面例子,這條街有一家砂鍋店,真的是難吃出了新高度。
我點(diǎn)了一個丸子砂鍋,味道超咸,砂鍋標(biāo)配的豆芽、蘑菇、海帶等青菜一概沒有,只有煮得蔫不唧唧的爛白菜。那砂鍋一端上來,就讓人沒了食欲,灰白的一碗,連點(diǎn)顏色都沒有。
老板給我們上完菜后,就坐在一邊拿著手機(jī)玩游戲。
正是飯點(diǎn),整家飯店只有我一個顧客,他還能玩得那么淡定投入,完全看不到一點(diǎn)壓力。
開店生意不好,不奇怪,但是生意一直不好,身為老板卻從不思考,從不總結(jié),從不改變就很奇怪了。

再說最后一個有關(guān)吃的。是一家披薩自助店。(被你看穿了,對,我平時的日常就是各種吃。)
這家店我路過好幾次,店門頭上明碼標(biāo)著價位,我感覺價位略高,所以一直沒有去消費(fèi)。
后來,我一個朋友跟我推薦,我才去的。
真去吃過了,才知道價格絕對對得起品質(zhì)。
披薩是師傅現(xiàn)做現(xiàn)烤的,開放式廚房,顧客可以看到完整的制作過程。有時候,師傅還會表演個飛餅之類的特技,極大地增添了吃客的飲食樂趣。
披薩的面餅特別薄,種類特別多。因?yàn)槊嫫こ?,所以,胃口小的女生也可以毫無壓力地品嘗好幾種味道。
如果,你以為這里面只有披薩就錯了,其他各類配菜也很豐富,各類中西菜品有幾十種,最關(guān)鍵的是每種菜都很精致地道,絕對不應(yīng)付。比如:烤羊肉串是真的羊肉,絕不是亂七八糟的肉,就連薯?xiàng)l都是外面單賣十幾元一份的那種大顆粒薯?xiàng)l。
飯店服務(wù)也超級Nice,很專業(yè)的感覺。所有店員都是笑瞇瞇的,老人和孩子都可以享受折扣,小寶寶還有禮物可以收。
這樣的飯店,在高價位下還能做到讓顧客口口相傳,一點(diǎn)都不奇怪。
說完了飯店,再說一家按摩店。
由于長期伏案工作,我的頸肩都不太好,有空的時候會去按摩店做一下推拿和護(hù)理。
常去的那家店,位置很偏,裝修也普通,但是生意卻很好,每次去都要提前預(yù)約,否則就沒有位置。
有一次我按摩完了,坐在大廳的沙發(fā)上等先生來接我。店員看我有點(diǎn)犯困的樣子,就體貼地幫我收拾出一個床位,讓我去床上躺著休息,還很細(xì)心地幫我蓋上被子。
按摩的時候,小姑娘也會給顧客講解很多養(yǎng)生的小常識,教給顧客一些可以自己在家里做的保健動作。在這家店按摩,不僅身體舒服,精神上也得到很多有益的收獲。
我夸她們服務(wù)好,小店員告訴我,這都是老板要求的,老板經(jīng)常跟他們講:“一定要做好服務(wù),現(xiàn)在的美容美體按摩店很多,服務(wù)項(xiàng)目也大同小異,唯一可拼的就是服務(wù),對顧客要貼心,將心比心,讓顧客體會到賓至如歸的感覺?!?/b>
其實(shí),你的每一點(diǎn)細(xì)小的用心,顧客都能感覺到。
再說個賣保險(xiǎn)的例子。現(xiàn)在保險(xiǎn)的險(xiǎn)種都差不多,很多情況下也是在比拼服務(wù)。
我買了幾個公司的險(xiǎn)種。最讓我感動的還是我的同學(xué)。
自從買了他公司的保險(xiǎn),每到逢年過節(jié),他都會給我送禮品。送得多了,我不好意思收,他就送到小區(qū)的傳達(dá)室。有一天下大雨,他竟貼心地給我們送來兩把雨傘。我生日的時候,他自己花錢給我訂了蛋糕。就連我先生的生日,他都能記住,也送了一份蛋糕。
關(guān)于保險(xiǎn),有任何不懂的條目問他,他總是不厭其煩地解答。
我常跟他說:“老同學(xué),你太用心了!”
他開玩笑說:“我要用心到感動顧客,也感動自己!”
我做輔導(dǎo)也是一樣,除了教授知識,還會花很多課余的時間傾聽孩子們的心聲,跟他們教朋友,了解他們的心理,這樣遇到問題,才能對癥下藥。
先生常開玩笑說我不僅是英語老師,還兼職心理輔導(dǎo)。
我還有一個專門的筆記本,上面密密麻麻記錄了每個學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度,下一步的學(xué)習(xí)計(jì)劃和每一天的作業(yè)安排。
我還特別注重給孩子們講學(xué)習(xí)方法,幫助他們養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣,因?yàn)?b>我始終覺得一個好老師應(yīng)該通過輔導(dǎo),讓學(xué)生能達(dá)到獨(dú)立學(xué)習(xí)的目的。這才是家長們愿意看到的。而不是“頭疼醫(yī)頭,腳疼醫(yī)腳,離了老師,什么都學(xué)不了”。這種思維方式,其實(shí)就是一種站在客戶(家長)的角度換位思考。(為毛這段感覺很像廣告?)
現(xiàn)在做公眾號也是一樣。給文字配語音其實(shí)是件很費(fèi)時間的事兒,但是,有不少讀者留言說他們喜歡用聽的,他們告訴我“用語音聽故事,不耽誤開車和干活?!彼裕灰袝r間,我就盡量給文章配上語音。
先生也問我,有沒有必要那么用心,畢竟也沒有多少經(jīng)濟(jì)收益。
可我覺得,既然選定了要做一件事情,就要在能力范圍內(nèi)盡量用心一點(diǎn),專業(yè)一點(diǎn)。吊兒郎當(dāng)不僅成不了事,更是敗壞自己的形象。而形象和信譽(yù)才是一個人長久立世的資本。
生活節(jié)奏加快了,大家每天都挺忙的,服務(wù)就顯得尤為重要,任何行業(yè)都要有服務(wù)意識。
如果你的服務(wù)能給用戶節(jié)省時間,帶來便利,你就贏了。
至于怎么把服務(wù)做好?怎么把質(zhì)量搞上去?還是要靠你的用心??!用心思考,用心考察和總結(jié)客戶的需求。
很多人說希望開一家特別一點(diǎn)的店,做一個有格調(diào)的品牌,運(yùn)營一家有逼格的公眾號……
其實(shí),你的那點(diǎn)特別還是來自于你的用心??!
不論你做的事業(yè)多么微小,既然做了,就請用心去綻放屬于自己的小光芒。
用心才會讓你和你做的事業(yè)顯得與眾不同!
我是奇奇,一個懷揣夢想負(fù)重前行的職場媽媽。用文字記錄柴米油鹽里的風(fēng)花雪月。這里記錄奇奇的人生感悟,話題百無禁忌,文體信手拈來。讓你哭讓你笑,給你感動,也讓你思考。