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財商思維案例分析之“轉(zhuǎn)嫁”與逆向思維。

市區(qū)有家火鍋店，曾經(jīng)生意很好，味道也不錯，來這里的顧客都要排隊。

非得等別人吃完，收了桌子才能占到位置，其價格也不貴，每人79元。

鍋底是黑魚和梭邊魚之類，吃完魚之后可以選其他的配菜都是免費的，酒水也是免費的，菜品也很豐富。

疫情三年，此店少賺了至少一兩百萬，解封后。老板恨不得把曾經(jīng)錯失的財富一下彌補回來！

房租漲了，水電漲了，人工的工資也漲了，所有的費用都比以前都漲了！

唯一的路徑，就是把這些所有漲上去的費用轉(zhuǎn)嫁到顧客頭上。

緊接著，降低菜品的品種數(shù)，降低各項材料，以縮減成本來應對高額各項支出！

然而，適得其反，不僅沒有帶來豐厚的效益，反而丟失了更多的顧客和人心。

逆轉(zhuǎn)思維：正是因為疫情過后，各個飯店、小吃店如雨后春筍般的，都在瘋狂的生長，

這個時候，如果以曾經(jīng)的飯菜質(zhì)量和曾經(jīng)的服務態(tài)度來繼續(xù)經(jīng)營，此店當然不會有多大的優(yōu)勢，反而會變成劣勢。

此時，不僅要獨自承擔高額的各項支出，還要為顧客提供更好的服務和優(yōu)質(zhì)的飯菜，品種類不但保持原有的品類，而且要增加更多的新品種，以滿足各個顧客不同的需求和品位。

有個定律叫蝴蝶效應，一個顧客可以帶動100個顧客，同時也能勸退一百個，甚至一千個顧客。

營業(yè)額可以呈指數(shù)增長，也可以成負指數(shù)增長，很多店之所以營業(yè)額上不去，就是因為把盈利和自身利益看得太重，

他們既想賺大錢，又不想“舍己為人”，如此矛盾的心情，店鋪怎可能走的長遠呢？！

小故事大智慧，就在你我身邊，你我皆知，“你我皆不知！”