這是一個最好的時代，互聯(lián)網(wǎng)、高科技，生活變得越來越便利。

這是一個最差的時代，快節(jié)奏、滿負(fù)荷，壓得我們喘不過氣，加班熬夜、用腦過度、抽煙喝酒不良生活習(xí)慣毀掉我們的健康，不僅如此，還有毒尾氣、時不時的霧霾、滿大街的地溝油毒害我們的身體。近些年來研究表明，這些不良生活習(xí)慣和環(huán)境問題最大的損壞就是導(dǎo)致我們體內(nèi)酵素的缺乏。

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酵素是人體新陳代謝的催化劑，但人們對酵素的認(rèn)識遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

酵素是酶的別稱。人體和哺乳動物體內(nèi)含有5000種酶。它們或是溶解于細(xì)胞質(zhì)中，或是與各種膜結(jié)構(gòu)結(jié)合在一起，或是位于細(xì)胞內(nèi)其他結(jié)構(gòu)的特定位置上（是細(xì)胞的一種產(chǎn)物），只有在被需要時才被激活，這些酶統(tǒng)稱胞內(nèi)酶。

另外，還有一些在細(xì)胞內(nèi)合成后再分泌至細(xì)胞外的酶──胞外酶。酶催化化學(xué)反應(yīng)的能力叫酶活力（或稱酶活性）。酶活力可受多種因素的調(diào)節(jié)控制，從而使生物體能適應(yīng)外界條件的變化，維持生命活動。沒有酶的參與，新陳代謝幾乎不能完成，生命活動就根本無法維持。

關(guān)于酵素的重要性，諾貝爾生理和醫(yī)學(xué)獎獲得者阿瑟.科恩伯格曾經(jīng)這樣說過：

“對我們的生命而言，自然界中再也找不到像酵素那樣重要的物質(zhì)。DNA本身是無生命的，它的語言冰冷而威嚴(yán)，真正賦予細(xì)胞生命和個性的是酵素。它們控制著整個機體，哪怕僅僅一個酵素的功能異常都可能致命?！?/p>

國外最新的科學(xué)定論：酵素不足是健康的第一大殺手，這是根據(jù)豪爾博士50年的研究，包含了世界上超過700個研究所得出的結(jié)論?！敖退夭蛔恪睔⑺赖娜顺^了艾滋病、癌癥、心臟病、糖尿病和意外事故數(shù)量的總和。

這些研究所得的結(jié)論是：所有的疾病，從癌癥到輕微的感冒，都有一個總的根源——“酵素不足”。當(dāng)體內(nèi)的酵素水平升高了，所有的疾病就消失了。反之，當(dāng)酵素水平減低，疾病又會出現(xiàn)，甚至致命。

酵素是生命存在必不可少的物質(zhì)，所有的疾病的發(fā)生都是由于酵素的缺失或者不均衡引起的。酵素比維生素還重要，維生素和礦物質(zhì)的重要性在于能夠形成某些酵素，是輔助酶生成的“幫手”，又稱“輔酶”，唱主角的其實是酵素。沒有酵素，補充再多維生素、微量元素也不能發(fā)揮作用。

當(dāng)我們因為酵素的匱乏而導(dǎo)致健康透支時，最好的辦法就是像補充鈣、維生素一樣，經(jīng)常補充酵素，讓它成為生活中的一種習(xí)慣。