湖北春節(jié)美食豆絲的創(chuàng)新吃法:油炸干豆絲

豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，湖北人很愛吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。當(dāng)然為了便于保存可切絲晾干。在湖北豆絲是必不可少的年貨，每年臘月，家家 戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。

豆絲一般都是用臘肉炒或煮著吃，今天我在這里告訴大家一種新的吃法:油炸干豆絲。

先鍋內(nèi)放少許油，燒熱，放入干豆絲，不到幾秒鐘豆絲炸至金黃就可以立即起鍋，撒上鹽就成了另一道別樣的油炸豆絲美食了。

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