我和你媽同時掉進水里，你先救哪個？

這是男生最怕的問題。

面包和我，你選哪個？

這是女生最怕的問題。

不過現(xiàn)在，面包和我，不再是二選一的難題，它是一家歐包店。

這可能是我近期探店過程中最為曲折的一次了，一度讓我懷疑不小心落進了迷宮。

面包與我在中北路鐵建1818中心百老匯，從凱德1818后面的小巷上電梯，本以為出門即是，沒想到可怕的事情來了——

陰暗的樓層中，施工現(xiàn)場的噪音刺激著耳膜，慘白的墻壁環(huán)繞曲折，沒有一個人影，只能聽到得自己的心跳和腳步聲。戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地往前走，七拐八拐，終于看到了面包與我的長形木門，還有暖黃的燈光。我?guī)缀跏翘用频倪M了門。

長噓一口氣，發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)被誘人的麥香氣包圍。

武漢做歐包的不多，味道上乘的更是少數(shù)，作為一個被魯巷地下美食街的B.P.S喂刁了的光谷人，其它的歐包店還真懶得再去嘗試，面包與我是個例外。

先來了解一下什么是歐包。

歐包是以德國的堿水面包（Prestrel）、法國的長棍面包(Baguette)、奧地利的烤恩雜糧面包(Kornspitz)等為代表的歐洲人常吃的面包，主要分為三類：老歐、硬歐和軟歐。

面包與我不僅有可頌、法棍、黑麥蘋果等硬歐，也有伯爵奶酥、抹茶紅豆、紫米麻薯等適合亞洲口味的軟歐，還有太陽之子、風(fēng)釀提子等調(diào)理型面包，秋天還會上紅豆包、芋頭包等日式面包。

既然來了，各個系列都想嘗試。

1

讓人產(chǎn)生征服欲的硬歐包

如果把軟歐包比作小女生的話，硬歐包就是女強人沒跑了，讓人不由產(chǎn)生一股征服欲。

表皮或硬或脆，內(nèi)部卻有一定的韌性，氣孔也比較大，特別有嚼勁，麥香氣也比其它的面包更濃郁。

蜂釀提子是店里賣得比較好的一款硬歐包，除了提子，還有一股淡淡的蜂蜜香氣，作為含水量很高的一款硬歐，口感綿潤。

△蜂釀提子

法式雜糧就是各種堅果和果仁的大集合，葡萄干、核桃仁、芝麻……

很奇怪，這么多食物的味道，都可以很好地被三角形的包體吸收融合，從而迸發(fā)出不一樣的味覺體驗！

每到此時，每個喜歡烘焙和美食的人，都會在心里默默感謝自然的慷慨饋贈。

△法式雜糧

2

甜而不膩的軟歐包

喜歡吃明治雪吻巧克力（Meltykiss）的人，一定不能錯過明治雪吻這一款軟歐包。日本日清面粉做的包體，進口可可粉做的巧克力夾心，甜而不膩。

△明治雪吻

一口明治雪吻，讓我突然想起了小時候吃雪的趣事。每到冬天，怕冷的我都會裹成一個碩大的肉粽，但逢上下雪的時候，總?cè)滩蛔∩斐錾嗉馊ヌ蛘菩牡难?，冰涼的雪花在舌尖悄然融化?b>輕柔，細軟……不過近幾年空氣質(zhì)量堪憂，再也不敢去嘗試。

3

中間態(tài)的調(diào)理型面包

硬歐包和軟歐包的中間態(tài)就是調(diào)理型面包，給大家推薦店里的太陽之子。

△太陽之子

它的形狀很奇特，乍一看像是一個光環(huán)或者是一個風(fēng)火輪，切開來看，又像是一個動物的前腳蹄， 咬下去，有橙皮，有蔓越莓，還有芝士在里面。餡兒心很豐富。

4

簡單卻吃不厭的吐司

元氣滿滿的一天從一片北海道吐司開始。每次聞到奶香的時候，都會想到這款北海道吐司。沒有豐富的餡兒心，也沒有別致的外形，卻抵不住內(nèi)心對它的喜歡，簡單卻吃不厭。

最喜歡看小姐姐切吐司的樣子。鋒利的刀刃以溫柔輕緩的力道，將吐司切割成大小均勻的一片片。

△北海道吐司

面包與我這款北海道吐司不含一滴水，全部都用牛奶做成的。吐司皮很薄，脫模也很漂亮，口感相當(dāng)松軟，卻又不失韌勁兒，滿口都是淡淡的奶香。

這樣的吐司，手撕更好吃！

loft結(jié)構(gòu)，原木，手繪，布藝，面包與我的風(fēng)格簡約不簡單。

問到“為什么要取這么名字”，老板說當(dāng)時的初衷就是和面包過這一輩子。

至于為什么選擇在這個迷宮一樣的地方開店，她說想盡可能地把成本用在好的原材料上，而不是所謂的黃金地段門面，畢竟酒香不怕巷子深。

看著快遞小哥和其它顧客輕車熟路，估計也就路癡能走出迷宮的感覺吧！