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23【紅糖年糕】
年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。
食材? 主料 年糕500克
輔料 紅糖 375克? 水440克? 豬油20克
做法：
1所有的食材準備好
2水煮開后，將紅糖放進去，攪拌均勻
3將豬油放入糖水里攪拌，靜置至40度左右
4年糕專用粉倒入糖水里，攪拌均勻成流動的糊狀
5倒入固底八寸蛋糕模
6放入蒸鍋，水開后蒸30分鐘即可
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