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1.選黃桃：現(xiàn)在最好吃的炎陵高山黃桃，正宗的炎陵黃桃相比市場普通黃桃，個大形正（直徑7.5-8cm）、金黃鮮亮、核心周圍有明顯紅心包裹、清脆香甜、香氣濃郁，深受歡迎。除了逆天高顏外，炎陵黃桃有養(yǎng)陰補虛、生津止咳，潤肺去燥、去斑養(yǎng)顏、活經(jīng)通便、還能降血降脂、提高免疫力等多重功效。

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2.選取炎陵黃桃8-10個，在清水中放入少許鹽，把黃桃浸泡十分鐘，取出用清水洗凈。

3.將黃桃對半切開，下刀要快、狠、準，直接將黃桃連核切開，切開后的黃桃再一次對半分開，將果核剔除

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4.用不銹鋼鍋將水燒開，水能蓋過黃桃即可，放入冰糖（用白糖也可以），份量按個人口感，黃桃本身帶甜味，放適量冰糖即可

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5.水開后放入黃桃，已經(jīng)熟透了的煮2-3分鐘，剛剛下樹的新鮮黃桃可以煮十分鐘，感覺糖水透到果肉里即可關(guān)火，讓果肉與糖水自然融合。待完全冷卻后，用密封玻璃瓶盛裝放入冰箱冷藏3個小時，美味無比的黃桃罐頭就做好啦

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