? ? ? ? 這兩天天氣熱了，燒烤攤都出來了，大大小小的桌子上，好多都出現(xiàn)了金針菇的身影。很多人覺得，名如其菌，金針菇長的就像金針一般。但其實(shí)，它原來不長這樣。

? ? ? ? 它在野外的時(shí)候，菌柄短短粗粗黃褐色，還有一層細(xì)細(xì)的絨毛，菌蓋大的多，金黃色略帶粘性，常常一從從出現(xiàn)，官方給的名字叫做毛柄金錢菇。

? ? ? ? 為了能被廣大群眾接受喜愛，人們開始培訓(xùn)，改造它。逐漸抹點(diǎn)了棱角，失去了特色，變成了人們想要的樣子。

? ? ? 由于人們培育的品種菌柄特別長，而菌柄是由菌絲組成的致密結(jié)構(gòu)，起支撐作用的，所以菌絲壁的幾丁質(zhì)含量特別高。本質(zhì)來說，金針菇并不好吃，有的時(shí)候沒做好會(huì)覺得它塞牙，像在吃橡皮筋，不用牙齒咀嚼，至今到食道，再到胃里。這時(shí)候，胃酸常常拿此物毫無辦法，只能原封不動(dòng)的把它送到廁所里。所以，金針菇還有個(gè)好玩的名字，明天見，就是這個(gè)意思。