一直吃較多的海鮮，不是爆炒就是加料水煮，但是今天推薦又給大家一款粥——裙帶菜蛤蜊粥，主要用料是蛤蜊、裙帶菜。這款粥不僅味道鮮美、營養(yǎng)也豐富、適合全家人享用。

裙帶菜蛤蜊粥

用料：

粥底500克、蛤蜊300克、干裙帶菜20克、嫩姜10 克、白胡椒1/2茶匙（3克）、鹽1茶匙（5克）

辣炒蛤蜊

做法：

蛤蜊洗凈泥沙，嫩姜洗凈切絲備用，裙帶菜用涼水泡開后，擰凈水分，并切碎；

粥底用大火滾煮，放入清洗好的蛤蜊、裙帶菜、姜絲、煮至蛤蜊開殼；

放入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

碧玉裙帶菜

溫馨提示：

蛤蜊要買新鮮的、活的。買回的蛤蜊要用清水沖洗幾遍，然后用鹽水浸泡2-3小時，也可以在浸泡的過程中向盆內(nèi)放入菜刀或剪刀之類的金屬品，迫使蛤蜊吐出泥沙，然后讓用刷子把蛤蜊沖洗干凈；

為了吃的時候方便，也可以先將蛤蜊焯熟取肉，再放入粥中煮；

裙帶菜、海帶、紫菜是人們食用的三大海藻，其中裙帶菜含有最豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以預(yù)防治療多種疾病，而且屬于無公害綠色食品，因此被稱為：海藻之王。

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