銀壺煮的農夫山泉泡巖茶，其實并不算最合適。
當我啜了一口杯里的馬頭巖肉桂時，發(fā)覺肉桂特有的高銳的桂皮香并沒有出來，反而湯水又甜潤又細膩。甜來自農夫山泉，那潤和細呢？來自哪里?俗話說"香不過肉桂，醇不過水仙"，這一定是哪個環(huán)節(jié)有了差別!
也許是因為看干茶顏色似乎發(fā)酵度比較輕，所以我干蒸了一下，想突出它的香氣，結果花香顯桂皮香弱，關鍵還湯感完全不像肉桂。
主人且慢見我疑惑，起爐生火。潮汕爐，核桃碳，粗陶急須煮水。
水熟再泡，味兒變了。
之前的細軟內斂變成一種完全開闊的感受，而肉桂獨有的辛辣之味在茶湯完全下咽后依然長久駐留在喉嚨深處。
水為茶之母果然是真的，而母親恰當?shù)慕甜B(yǎng)方式才能養(yǎng)成出彩的孩子來。咦，扯得有點遠，呵呵!
活水還須活火煎，煎得好水瀹好茶。
且慢又拿出一袋大紅袍。
我調整了泡茶方法。輕注水潤茶，不淋眉不刮沫快出湯。再高沖急流，直接出湯。
分杯，眾人啜后皆說比剛才那道茶出彩。
是的，每道茶都有自己的宿命。何況是不同的茶。
即使一樣的茶，在不同的時間點用不同的方式演繹，就會展現(xiàn)出不同的面相來。茶于泡茶的人，人于莫測的命運，都是一樣。
因為行茶中的不確定性，我們把與茶的相遇稱之為"一期一會";因為了知人生無常，我們唯有提醒自己珍惜當下。
且慢和吳總商量把且園做成一個讓諸方好友小聚的地方?；蛞虿?，或因書法，或因篆刻，或因收藏，或什么也不因就因為好玩有趣。
最后，暫定此項為"且園"。
且，有暫時、還、將要、經久、一邊這樣一邊那樣的釋義。暗藏小憩候生機之意。
且園，是一個地方，之外別無定向。無定式則是空，空可以讓一切自由發(fā)生。
席散后，我跟且慢討要了一些薄荷根，打算拿回家種。
薄荷旁邊，還種了銀杏樹、蘋果樹、還有兩篷爬藤植物。一樓的兩個窗戶已經被綠葉密密實實地遮住了，無數(shù)個堅韌的吸盤還在向上攀爬著。
且慢說到明年夏天，這些綠藤就會長滿這座二層小樓的外墻。
我想到那個時候，且園會養(yǎng)成它獨特的外型氣質，亦會養(yǎng)成它富含人文的內在味道。
如此，甚好!
