每到茶香飄散的季節(jié)，也許是故鄉(xiāng)的召喚，我總要回到老家“中國茶葉第一鎮(zhèn)”——感德。

每次回到老家都感覺是那么的溫馨！這里的一花一樹，一草一木都像是老朋友般那么的親切，即使是空氣也更加的香甜！而每當茶季到來時，每一個來到小鎮(zhèn)的人都會覺得這里的空氣格外的芬芳！那是因為這里的特產(chǎn)——鐵觀音獨特的制作方法給這里空氣中的每一個分子都注入了鐵觀音的馨香，到處茶香四溢，沁人心脾，令人精神抖擻，心曠神怡。這時候，你往往會不經(jīng)意間陶醉在茶香里眷戀忘返。不過不用害怕，陶醉歸陶醉，方向卻永遠不會迷失！因為幾乎每一個到茶鄉(xiāng)的人都是聞香而至，隨香而走，而茶季的茶鄉(xiāng)是家家飄香。所以，你只管循著茶香味兒隨便走，無論到哪一家，看見在制茶的，不用問過主人，就可以隨便進去——觀色，聞香……這時候你可不要把自己當客人，那樣你是喝不到茶的。主人正在忙著制茶，那工藝步驟緊湊，容不得半點疏忽，他可沒功夫為你泡茶。

這時候，你可以真正體驗一把賓至如歸的感覺了——找主人拿一些正在制作中最新鮮的茶葉，問清茶水間，自己到茶水間燒開水，挑茶梗，洗茶具，然后慢慢泡茶，聞著沁人心脾的蓋香，咂著嘴仔細品嘗其中的韻味，如癡如醉。這時，主人家如果能夠得空忙里偷閑，也會趕過來聞一下香氣，找你要一杯茶，品嘗一下自己正在辛苦制作的茶葉味道如何——這時候，你反倒成了主人了！

仔細品嘗過茶葉的韻味后，對茶葉品質(zhì)覺得滿意的，可以找主人談定價格，付下定金，然后約定時間來取茶；心里要沒底的，也可以等茶葉完全制作好了再來仔細地好好品嘗一下；對茶葉品質(zhì)覺得不滿意的，跟主人打聲招呼就可以走人，到別家去繼續(xù)尋找自己想要的茶葉。

當然，這其中考量的就是你品茶的功夫和對市場行情把握的水準了。因為茶季一到，各地的茶商都聞香而來，蜂擁而至，大家都明白，上等好茶坐在那里等是等不到的！況且好茶無價，能夠買到一些上等好茶，那都是如獲至寶，茶鄉(xiāng)人稱之為“撿金礦”。鐵觀音的韻味既豐富又復雜，所以，一旦你品茶的功夫有失水準，那就極有可能被別人買走了。也常發(fā)生幾個茶商同時到一戶種茶人家看中同一款好茶的，都是客戶，種茶人誰也不想得罪，左右為難，只好在中間說些好話，讓他們坐地分茶；偶爾也有分茶不均的，甚至在那邊搶打起來。

這雖然有些有失身份，有辱斯文，但是物以稀為貴，這是亙古不變的道理，越好的茶利潤也越高。況且，鐵觀音被視為功夫茶，如果以功夫來作為茶的比喻的話，那各家茶葉店就好比武林中不同派別的門戶，而好茶就是他們的“看門絕技”或者說是“鎮(zhèn)店之寶”。如果少了好茶，那他們又何以在茶界的“武林”中自立門戶呢？如此這般，那剛才那些有失身份，有辱斯文的舉動想想也就情有可原了。也或者換個角度來說，古語說“玉賣有緣人”，而茶亦賣有緣人，大家都是不遠千里萬里的聞香而至，遇上真正可心的茶葉，那當然是如獲至寶了，所以又怎么肯輕易的拱手相讓呢？

當然，這只是極少數(shù)的個例而已，而買賣茶葉，這其中還有大學問。茶葉做好后在家中直接被買走的那當然最好的；不能在家中被買走的，只好帶到茶市去賣了。茶市雖然有一些比較集中的場所，卻沒有固定的場所——只要覺得合適，茶商們隨便找個場所，放上一張茶桌，擺上一些茶具等必備物品，那樣就可以開始收購茶葉了。有的甚至半道上，直接在公路邊“截胡”。各種千奇百怪的方式充分顯示了市場的繁榮、靈活與自由！

觀色，聞香……一切都按步驟有條不紊地進行。品茶技藝精湛的茶商，品過茶湯之后便可以知道這款茶葉質(zhì)量的好壞，制作原料是出于什么樣的生長環(huán)境——山地還是田地？背陰還是向陽？茶樹的樹齡，茶葉在生長和制作過程中有什么不足，哪道工序處理不足等等，儼然是一位醫(yī)術(shù)高明的醫(yī)生在診斷一般。

也有更高明的，不用品茶湯，觀形色，聞香就可以定價的，種茶人稱之為“干切”。這樣的茶商，他們品茶技藝可謂是爐火純青，臻至化境了。至于一套完整的品茶程序下來，只能大致判斷出茶葉優(yōu)劣的只能算是初級水平，還有入門級魚目混珠濫竽充數(shù)的投機者，形形色色好不熱鬧。不過話又說回來了，蘿卜青菜各有所愛，茶葉，特別是茶葉的湯味受個人喜好的不同，也是沒有固定標準的：清香型、濃香型、韻香型各有千秋，喜好不同，又沒有固定的標準，定價不一樣也就不足為奇了。

談好價格的茶葉到了茶商的手里還要經(jīng)過篩沫（篩掉茶葉沫子）。用來篩沫的篩子孔洞的大小不一，大體上可以分為大、中、小三個型號。因為篩下來的茶葉沫子歸茶商所有，不在茶葉的計價范圍之內(nèi)，所以，大號孔洞的篩子讓種茶人深惡痛絕，稱之為“無良篩”。恨烏及烏，用這種篩子的茶商也被視為無良奸商。

篩過茶葉沫子的茶葉用原來的袋子裝好，便可以上稱稱重了，這樣稱出來的重量還要扣除裝茶葉的袋子的重量，這樣才算凈重。袋子的重量是按規(guī)格根據(jù)市場上的約定俗成來算的，折算重量從一百克到五百克不等。

當然，也有不用篩沫直接折扣重量來計算的。至于是要篩沫還是直接折算，一般由種茶人決定。種茶人也是依情況而定，看到用“沒良心篩”的，他們寧愿直接折算，因為看到自己辛辛苦苦制作出來的茶葉，放到“沒良心篩”里時，篩子每搖晃一下，他們的心也跟著抖動一下，所以，很多時候他們寧愿不看這一幕，也好免去對他們心靈的鞭笞。況且，在茶季這個“盛會”里，種茶人個個家里忙得炸開了鍋似的，而且行情漲落不定，他們寧愿快點把茶葉出手換成票子，踏踏實實地揣在兜里早點回家?guī)兔Α２贿^不管以什么樣的計算方式，他們總是占不到便宜，便宜都讓茶商占了，不知不覺中，這也成了“行規(guī)”，只是誰也不知道這個“行規(guī)”從哪里來，什么時候開始成為行規(guī)的。

茶商們也是相當勞累的！他們常常結(jié)伴或獨自沒日沒夜，通宵達旦，不眠不休的四處奔波在種茶人的家里，為的就是不遠千里萬里的趕到這里不容易，希望能夠多買一些自己想要的茶葉回去，以便不虛此行。遇到山高路遠或是車行不便的，他們就要徒步而行。有時候為了不讓好茶被別人搶購，要通宵達旦的等在種茶人的家里直到拿到制作好的茶葉才疲憊不堪地離開。所以，有時候茶商到種茶人家里（特別是熟悉的）剛進門，二話不說，就是先找個地方睡上一覺或是叫主人家做些飯菜狼吞虎咽一番。茶湯消油，喝多了肚子容易餓（所以很多時候只要能夠品嘗出茶湯的品質(zhì)和香型，他們只讓茶湯在嘴里打個轉(zhuǎn)就吐掉，并不咽到肚子里），況且本來就居食無定。而種茶人也樂意招待他們這些，因為拋開好客的成分不說，作為回報，吃住的茶商一般會把他們家當天制作的茶葉不論品質(zhì)好壞，按質(zhì)論價后全部收購，價格一般也比較合情合理，所以，他們何樂而不為呢。

這些都只是小鎮(zhèn)上茶葉買賣的冰山一角而已，大家以茶為生，以茶會友，為茶緣而相聚相識。每當茶季到來時，小鎮(zhèn)必將人來人往，車水馬龍，像一部巨大的機器般沒日沒夜，不眠不休地運轉(zhuǎn)，使小鎮(zhèn)變成了不夜城，而茶商就是這部“機器”運轉(zhuǎn)的發(fā)動機。年復一年，每當茶季到來時，他們都會因為中國茶葉第一鎮(zhèn)——感德的茶香的召喚應(yīng)時而至，開創(chuàng)一幅其樂融融、繁榮昌盛的美麗畫卷！

這就是茶葉的魅力！也是中國茶葉第一鎮(zhèn)——感德的魅力！更是鐵觀音的魅力！