一、導(dǎo)入

了解中國文化從了解中國美食開始

二、新課

1、讀音識字

（1）菜單自讀，請生讀報報前三道菜名

正音：豆腐輕聲

菠菜的菠你有什么好方法記住它？形聲字，上形下聲，清爽可口的涼拌菠菜一起讀好它

（2）美食城里還有什么菜，接著往下讀菜名

正音：蘑菇輕聲，仔細(xì)看這兩個字你有什么發(fā)現(xiàn)，形聲字，上形下聲

（3）最后四道美食，誰再來讀一讀

正音：蒸餃的蒸后鼻音

炸醬面是北京人偏好的面食，你瞧面上有一層濃濃的醬，就是用油炸出來的，炸的不是面炸的是醬，生活中你還知道哪些醬汁呢？這么多的醬料就可以做出豐富的中國美食，其實連云港就有很多的醬油有蟹黃醬、鮮蝦醬，醬這個字就藏在我們的生活中，你認(rèn)識了嗎？讀好它，從油鍋里走一走就讀二聲炸，說說看你喜歡吃炸什么？炸薯條，炸雞，讀第二聲時后面大多跟著食物，你知道它另一個讀音嗎？給他找找好朋友，炸彈，爆炸，我們中國漢字有個規(guī)律，叫做，因隨義走，以義定音，什么意思呢，就是說多音字的意思不一樣，讀音就不一樣。

（4）這就是我們美食城的招牌菜，讀好它，介紹給外國人吧，讀一讀。

去掉拼音還認(rèn)識它嗎？同桌互相讀，讀對了夸夸他，讀錯了棒棒他。

2、部首

（1）書上把他們分成了兩個部分，一部分是菜，一部分是主食，我們每天吃的主要食物叫主食

這些美食怎么做出來的，每道菜都有他們的烹飪方法

（2）先來考考你蒸餃的烹飪方法是，蒸那小米粥呢？煮，那菜名里還提到了哪些烹飪方法呢？一邊讀一邊圈

（3）發(fā)現(xiàn)這些烹飪方法的部首，你有什么發(fā)現(xiàn)

提手旁：拌

火字旁：烤、燒

四點底：蒸

（4）為什么這么多的烹飪方法都帶有火字旁，還有四點底呢？他們之間有什么練習(xí)呢？觀看視頻

看了視頻你知道了什么？四點底和火字旁都與火有關(guān)，四點底就是由火演變過來的

（5）魔術(shù)貼小游戲

看大廚你覺得他用了什么方法，就把相應(yīng)的字舉起來

一個人報菜名，一個人找相應(yīng)的烹飪方法，看看誰說得多，同桌玩，展示玩，回家和父母玩一玩

3、嘗一嘗美食，已經(jīng)設(shè)計好了一份東方套餐，有菜有主食，有葷有素有主食。你們以小組為單位來設(shè)計一套東方套餐，用上學(xué)具，烹飪方法的字卡。展示

4、寫字

寫三個火字旁的字：燒烤炒

你有什么要提醒大家的？結(jié)構(gòu)位置

左窄右寬、左短右長

漢字很謙讓的，當(dāng)右邊部分的撇穿插到左半部分，火長長的捺要變成短短的點，留下位置給右邊的撇，編成了口訣

老師范寫，自己描兩遍，寫一遍。展示評價，根據(jù)小口訣來點評點評，自己評一評。用上同樣的方法寫一寫烤炒

三、總結(jié)

作業(yè)

板書設(shè)計：