摘要
2種不同沉香茶的品飲體驗
沉香之用，術(shù)法多樣。以嗅香而論，就包括明火燒聞、無煙薰聞、原材生聞等不同品用方法；還有清修習(xí)禪者，在用香時靜坐內(nèi)觀，以身心的攝受與香頻率共振，我們稱其為“聽香”。
除了在嗅香層面帶來直接的體感愉悅，沉香自古以來就是一味上等中藥，《本草綱目》等中醫(yī)典籍多有注述。
外行看新鮮，內(nèi)行看道道，本文想就時下熱門的沉香養(yǎng)生煮飲之說，與諸位說點實實在在的干貨。
沉香煮飲分為兩類
一類是香農(nóng)采集，以沉香母樹，瑞香科大葉喬木樹種所生長的嫩葉，通過類似制茶工藝，制成可直接沖泡水煮的茶飲。
沉香分三六九等，因其結(jié)香的外部因素不同，也有優(yōu)劣之分。上好的沉香均出自自然結(jié)香的沉香樹（沉香樹只有千分之五的幾率能自然結(jié)香），在自然結(jié)香中最為頂級的當(dāng)屬奇楠沉香，產(chǎn)量最少，最珍貴。
鄭福星·元氣家沉香園，為現(xiàn)今臺灣可考究最老沉香園，園內(nèi)沉香樹皆為自然結(jié)香的奇楠等級。
元氣家野放沉香老樅佛茶，取樹齡35年以上的奇楠老樅沉香樹之葉（其葉肥厚壯實，足足有半個巴掌之大），只需一小包：2.5g，便可在800CC的煮茶壺里反復(fù)煮三大壺以上，而茶湯依然流香清甜。
注：因老樅樹齡較長，養(yǎng)生成分豐富，扎根更深，根部攝取豐富的礦物質(zhì)，樹齡越高，碳的代謝就越快，生成大量糖分，所以苦澀度較低，甘醇度高。相對新樹種來說品質(zhì)確實更佳。
左邊為市面上普通的沉香茶葉
右邊為元氣家野放沉香老樅佛茶茶葉
老樅沉香茶經(jīng)過多年的豢養(yǎng)，聚合茶氣，氤氳油脂，外加準(zhǔn)提佛樂的日夜凈化與護(hù)持，使其飽含高能量和佛性，靈氣升華、茶氣十足，實屬茶之上品。
另一類是將沉香原材置于飲用水中煎煮，或直接飲用，或用煮過的沉香水沖泡茶品，以提升或改變茶湯的口感。
此法通過煎煮的高溫作用，逼出沉香內(nèi)在油脂和香韻，以水為載體，輸送人體，走經(jīng)脈，通氣絡(luò)，實現(xiàn)養(yǎng)生之法。
器皿選用
沉香煮飲的器具選用，同樣需要分門別類，有所甄選。以個人實操經(jīng)驗來說，紫砂、陶等土質(zhì)類煮泡器皿，不適合沉香的煎煮器用。
全因陶土類器皿氣孔通達(dá)，極易吸附味道，而沉香香氣的附著性和穿透性又是木中最強(qiáng)。一吸一附之中，給器皿清理遺留難題，除非這件器具只為沉香煮泡之用。
若非如此，建議可以鐵壺、銀壺或瓷器。鐵壺、銀壺作為金屬器，密閉不透氣，不易吸附，內(nèi)含各種礦物質(zhì)，可以中和沉香之氣。
特別是鐵器，生鐵澆筑，不受異味影響。瓷器的密閉性和隔絕性也非常良好，屢次作為斗茶比賽的專用器具，用來沖泡沉香，無需擔(dān)心味道附著。
茶品搭配
沉香煮飲，一來可以直接飲用煮過之水，口感清甜甘冽，香味醇厚，湯色略呈微黃（沉香的油脂蒸發(fā)所致）；二來可以用沉香水沖泡茶葉，提升茶湯口感。
全因沉香之味醇厚霸氣，少有他味能匹敵中和，如綠茶、白茶，品其鮮；又如巖茶、紅茶，品其香。沉香一旦介入，必然喧賓奪主，侵茶本味，使得茶湯滋味不倫不類。
唯有熟普、黑茶，粗茶經(jīng)典，不以香鮮滋味取勝，而以經(jīng)年陳厚的沉韻、氣韻引領(lǐng)群茶，以沉香水沖泡或同煮一器，可以用沉香之味除去熟普和黑茶中的倉味，提升略顯單調(diào)的茶湯口感，回甘更甚。以至于讓不喜飲此兩款茶的朋友唇嘗一口，也會滿心歡喜。
沉香煮飲之法，可以說是因材施用、因物而異、因人而成。
經(jīng)常飲用元氣家野放沉香老樅佛茶，不僅有治療失眠之奇效，使人睡眠香甜、精力充沛、耳聰目明，亦有滋陰補(bǔ)陽，養(yǎng)顏美容、防病抗衰之功效。是極其適合全家老少品飲的一款佳茗。
