說(shuō)起新疆的美食，大家一定會(huì)想起羊肉串和哈密瓜，知行攝Leo剛從新疆旅行回來(lái)，在此給大家盤點(diǎn)一下新疆那些好吃的吧。部分圖片縮放有問(wèn)題可點(diǎn)擊放大。

羊肉串（烤肉）

內(nèi)地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，維吾爾語(yǔ)叫“卡瓦普”。新疆的烤肉可以說(shuō)是風(fēng)靡全國(guó)的一種風(fēng)味小吃，其色焦黃、油亮，味道微辣，不膩不膻，鮮嫩可口。

大盤雞

將一只整雞切塊，用土豆、辣子爆炒、燉，做成大盤雞，最后配皮帶面作為主食。雞肉爽滑麻辣，土豆入口即化、軟糯甜潤(rùn)，辣中有香，粗中帶細(xì)。

拉條子

拉條子是新疆拌面的俗稱。拌面看著簡(jiǎn)單好做，但要真正制作出一盤口齒生香的拌面，其工藝并不比制作一道上等菜品差到哪去。其中最出名的是過(guò)油肉拌面。

椒麻雞

麻醇咸鮮，軟嫩的雞肉爽口好吃。

烤馕

剛出爐的馕，特別香脆，白芝麻味道很濃。

烤包子

有馕坑的地方才有烤包子。從馕坑出爐的烤包子，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，輕咬一口，香濃的羊肉味裹著洋蔥香撲面而來(lái)。

羊肉納仁

通常用羊肉、馬肉、牛肉煮的，是哈薩克、柯?tīng)柨俗蔚让褡宓娘L(fēng)味食品。

馕肉

馕坑肉和烤包子是一家人，都是從馕坑里出來(lái)的。把抹上佐料的整只羊封閉在馕坑內(nèi)，暗火慢烤。

抓飯

抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿卜做成。

油塔子

深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的面油食品，塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾。

粉（fen）湯

酥爛軟糯的羊肉，滑溜的粉塊，鮮香的肉湯在嘴中交融，再配上剛剛炸出來(lái)的油香，真是一大享受。

烤全羊

烤全羊維吾爾語(yǔ)叫“吐努爾喀瓦甫”，是新疆一大名饌，是最富有特色的傳統(tǒng)風(fēng)味之一。

米（mi）腸子

腸糯鮮，肺軟嫩，羊肚、面筋有嚼勁，香噴可口，風(fēng)味獨(dú)特。

薄皮包子

薄皮包子，維吾爾族叫“皮提曼塔”。色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥(皮牙子)濃郁的香甜味，非常爽口好吃。

新疆特色米粉

爆辣的口感，是新疆的熱情的性格。

熏馬腸

新疆伊犁的熏馬肉和熏馬腸是哈薩克族過(guò)冬必備的食物，每年11月底到12月份，是哈薩克族牧民熏肉的旺季。

新疆酸奶

爆酸無(wú)比，還略帶酒味。

烏蘇啤酒

在新疆，提到烏蘇啤酒人盡皆知，見(jiàn)到外地人，新疆人不忘囑咐一句，一定要嘗嘗“奪命大烏蘇”。

卡瓦斯

發(fā)源自俄羅斯，后引入是新疆，是新疆各族人民所喜愛(ài)的一種土制啤酒。

各色美味水果

葡萄、哈密瓜、蟠桃、喀什石榴、伽師瓜、阿月渾子、阿圖什無(wú)花果，西瓜......都是各種甜！

馕坑里的窩窩馕

過(guò)油肉拌面——奇臺(tái)人的最愛(ài)！

手抓飯——真的不用筷子哦！

清燉羊腿子

新疆黃面——怎么吃也吃不夠~配上烤肉，那叫一個(gè)歹~

我敢說(shuō)，你只要看見(jiàn)和吃了新疆的烤肉，再看一看別地兒的烤肉，你就笑了~

新疆的朋友只要一提起二道橋的吾吾子羊羔肉，沒(méi)有一個(gè)不饞的流口水~

新疆特色冰激凌，真的可以PK哈根達(dá)斯了！

面肺子、米腸子和面筋，誰(shuí)勸我少吃的人最后比我吃的多！

新疆特色椒麻雞，夠麻！夠辣！夠香！

烏魯木齊早晨街頭的回族韭菜牛肉包，你能吃幾個(gè)？小編我一籠不在話下!

兒子娃娃的馕坑肉

特色烤鴨

維吾爾族的馕是主食，具體算來(lái)有上百種呢~

回族的特色油香，保你吃一個(gè)還想再吃一個(gè)！

鐵路局的宮廷桃酥買了多少年了，還是那個(gè)味兒~

新疆女生最愛(ài)吃的新疆燒烤

維吾爾族的蛐蛐兒，就是我們的餛飩

烤包子

涼皮子

雜碎湯

昌吉回族油炸糕

哈薩克大牛骨

鐵板豆腐

爆炒羊頭肉

新疆改版臊子面，不比岐山哨子面差！

哈薩克扁豆面旗子

大盤雞和皮帶面，內(nèi)地人看了會(huì)瞪大眼睛的···

香噴噴的牛肉面

回族的粉湯丸子

烏魯木齊街頭的土耳其烤肉卷

街頭烤雞

薄皮包子

白水羊蹄子

維吾爾烤雞

馓子

缸子肉

馕包肉

民族糕點(diǎn)

新疆的瓜果

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