前幾天看到簡書上有人介紹做油豆腐燒蝦仁的方法，覺得有點意思，于是今天也試著做一下，實踐結(jié)果：用水焯一下油豆腐是有必要的，但撕碎了焯水不太合適，容易糊，所以得改進(jìn)一下，刺破后整個焯，然后再切成幾塊。蝦仁可以焯水，然后先加佐料燒一下油豆腐，起鍋前加蝦仁，一分鐘后出鍋（不用放油）
油豆腐燒蝦仁20180309
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