陜西有八大怪：板凳不坐蹲起來、房子半邊蓋、姑娘不對外、帕帕頭上戴、面條像褲帶、鍋盔像鍋蓋、油潑辣子一道菜、秦腔不唱吼起來。
眾所周知啊，陜西省是面食大省，做面食非常出名，其中這個最有名的就是這個biang biang 面。
而今天要說的這個biang biang 面，可以說就占了八大怪中的三樣了。
biang biang面其實就是八大怪中“面條像褲帶”的褲帶面，因為這面這長又寬，極其像我們平常所穿戴的褲腰帶所得名的。
那為啥也叫biangbiang面呢？因為要拉扯出又長又寬的面條，就需要大師傅不斷地摔打拉扯面條，與桌面不斷地發(fā)生碰撞，這樣既增加了面條的勁道，也發(fā)出了biang biang的聲音，因此而得名。
你看這個面它又長又寬，就像這個碗它又大又圓~skr~
在陜西，人們有板凳不坐，都會蹲在板凳上吃飯，尤其是原來的人們，一到了飯點(diǎn)，更是喜歡把各家做好的biangbiang面端著大碗出來，蹲在各家的門口，用筷子把一根面挑起來吃掉，要比一比誰家的面做的更勁道、更好吃。這就是八大怪中的“板凳不坐蹲起來”。
在這個biangbiang面里啊，不僅有又長又寬的面條，再放上醬油、醋、鹽、味精、蔥花、花椒等小料，最后撒上一大勺辣椒面（最好是陜西乾縣線線辣子），澆上一勺熱油，這就是最香的油潑辣子biangbiang面了！不用其它的澆頭，就用簡單的調(diào)料和油潑辣子，能做出這么棒的一碗面，不愧是油潑辣子一道菜！
如果能吃到這么一碗香氣四溢的油潑辣子biangbiang面，那還不是美滋滋？
可是到陜西還要坐好長時間的高鐵...
這不，小編就在莊里發(fā)現(xiàn)了這么一家店
31度北陜西味道小吃部落
這家做的可是正宗的陜西風(fēng)味
biangbiang面更是店里的特色招牌
三種澆頭一起澆在煮好的biangbiang面上，澆上特制的油潑辣子。把面拌好之后，大口的吸溜起來，各種澆頭的滋味涌上舌尖，再加上油潑辣子的香氣，不一會就能吃完一大碗！
他家不僅有biangbiang面，
還有陜西也很出名的岐山臊子面！
像肉夾饃、涼皮這種陜西著名的小吃也是有的！
肉夾饃
麻醬涼皮
石磨手工米皮
不僅有這些陜西傳統(tǒng)特色小吃，還有很多特色菜可供選擇！
豆芽拌面筋
陜北醬鴨
西北醬牛肉
烤棗饃
陜北黃米涼糕
有了這么正宗又好吃的店，那就不用跑到千里之外的陜西去品嘗biangbiang面啦！可是省了一大筆錢呢！店里還有這么多特色的陜西小吃可供選擇，真是仿佛就直接到了陜西一樣！
吃過的人都說他家好！
