? ? ? ?記得我小的時候，那是要在過年的時候一家人圍著桌子，看看媽媽包餃子。
現(xiàn)在只要有時間我也會搬弄一下，把面揉好，皮搟薄，也有的時候去菜場買現(xiàn)成的皮，準備好餡，瘦肉剁細，在家用手剁味道長，我們用的餡一般不會用機器攪，加上豆腐干胡蘿卜絲醬汁，餡攪拌勻稱
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拿皮包裹好，我老家的人一般餃子包成金元寶的樣子
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一個個餡揣的滿滿的，看看就食欲大增，鍋里放水燒沸騰在把一個個餃子丟下鍋，燒開3分鐘后再在鍋里澆小碗冷水，讓餃子再沸騰了就可以起鍋吃了?，F(xiàn)在一般把包好的餃子放冰箱冷藏里早上起來燒了當早餐。
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吃的時候蘸香醋也是不錯的味道??！
