玫瑰花茶為中國再加工茶類中花茶的一種，是由茶葉和玫瑰鮮花窨（xun）制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有紅茶、綠茶，鮮花除玫瑰外，薔薇和現(xiàn)代月季也具有甜美、濃郁的花香，也可用來窨制花茶，其中半開放的玫瑰花，品質(zhì)最佳。成品茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工藝為茶坯與鮮花處理、窨花拼和、起花、復火、提花。

一、主要功效

1.中醫(yī)認為，玫瑰花味甘微苦、性溫。有理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛功效。

2.能溫養(yǎng)心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁作用。

3.能降火氣、滋陰美容、調(diào)理血氣、促進血液循環(huán)、養(yǎng)顏美容。有消除疲勞，愈合傷口，保護肝臟胃腸功能，長期飲用促進新陳代謝。

二、禁忌

1、玫瑰花茶有收斂作用，便秘者不宜飲用。

2、玫瑰花活血散淤作用較強，女性經(jīng)期不宜飲用。

3、胃寒、腹瀉、常感覺到疲倦、身體虛弱者不宜飲用。

三、沖泡

1、茶具：可用瓷器、陶器，玻璃茶具。

2、用水：要質(zhì)地好的礦泉水，純水或者山泉水。

3、洗茶：泡時不宜溫度太高的水來洗茶，一般用放置了一會的開水沖洗較好。

4、品飲：先溫熱茶杯，防止溫度迅速下降，使茶香充分的飄散。宜熱飲。

四、存儲

1、避光。

2、避免接近熱源。

3、防異味竄入。

五、中國主要產(chǎn)地：廣東、福建、浙江等省。其中，廣東主要生產(chǎn)玫瑰紅茶、福建主要生產(chǎn)玫瑰綠茶、浙江主要生產(chǎn)玫瑰九曲紅梅。墨紅紅茶

六、屬性

1.落葉灌木，莖密生銳刺，羽狀復葉，小葉5-9片，橢圓形成倒卵圓形，上面有皺紋，夏季開花，花單生，紫生色至白色，有濃郁芳香。

2.喜陽光充足，耐寒、耐旱、喜排水良好、疏松肥沃的壤土或輕壤土，在粘壤土中生長不良，開花不佳。宜栽植在通風良好、離墻壁較遠的地方，以防日光反射，灼傷花苞，影響開花。

3.采下后，經(jīng)適當攤放，折瓣，揀去花蒂、花蕊，以凈花瓣付窨。廣東玫瑰紅茶實行單窨，下花量為100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰綠茶兩窨一提，總下花量為100公斤茶用50公斤花；九曲紅梅一窨一提，用花量為20公斤。

七、歷史發(fā)展

玫瑰窨制花茶，早在我國明代錢椿年編、顧元慶校的《茶譜》、屠隆《考盤馀事》、劉基《多能鄙事》等書就有詳細記載。

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