大一時(shí)舍友買了一瓶的橄欖菜，我湊過去夾取了一點(diǎn)，覺得味道還不錯(cuò)，只是稍微有點(diǎn)小貴，八塊錢，120g。

在逛京東時(shí)偶爾看到了拼團(tuán)上也有，點(diǎn)開一看9塊9，450g，而且還是同一個(gè)品牌出的，一大瓶橄欖菜，我們宿舍兩個(gè)星期就消滅掉了。

后來，結(jié)識了廣東潮汕的朋友，才知道原來橄欖菜源于潮汕，她家每年秋天都會做。取碧綠鮮嫩橄欖，壓破后用水浸泡，去澀味后瀝干，在鍋內(nèi)加入油鹽反復(fù)翻炒，中間再加進(jìn)咸菜葉，用慢火熬制幾個(gè)小時(shí)，便有了這烏黑濃墨一般的橄欖菜。我喜歡它的清香，鮮咸的味道，入口滑嫩而不膩，配上白米飯，撈面條能吃上滿滿一大碗，只是開始控制體重之后，礙于米飯的熱量，改為搭配著火鍋麻辣燙一起吃。

源于百度

今年的疫情期間，在家里全靠鄰居施舍的蘿卜白菜度日，實(shí)在是難熬，又想起了這美味的橄欖菜，可是網(wǎng)上又不發(fā)貨，便朝我那潮汕的朋友念叨。

朋友家自制的橄欖菜在玻璃瓶中搖搖晃晃了好幾天，從廣東如約而至，又是美好的一天。