增盛永酒廠 韓家

? ? ? ? ?吉林省松原市扶余縣的“增盛永”白酒釀造工藝的淵源十分久遠(yuǎn)，來自山東，但根在山西，其創(chuàng)始人為名冠東北、號(hào)稱吉林省第二號(hào)大財(cái)主的*大槐樹移民后裔韓氏家族。

? ? ? ? ?據(jù)《扶余文史資料》記載：“韓惠銘者，山東福山人也。清咸豐年間，朝廷有人奏請(qǐng)慈禧太后，欲將山東百姓向東北松遼平原遷移?；葶懰炻势涞芙?jīng)煙臺(tái)橫渡渤海，來到東北奉天，合家墾荒勞動(dòng)，幾經(jīng)艱苦，方始門楣粗立。同治年間（一說光緒年間），韓氏家族為生活計(jì)，橫渡松花江，遷到了今松原市扶余縣增盛鎮(zhèn)（原西荒），這里地廣人稀，是個(gè)發(fā)家致富的好所在。韓氏家族便決意在此落戶?！?

? ? ? ? 當(dāng)年，中東鐵路尚未修建，糧食運(yùn)不出去，朝廷主張就地解決，獎(jiǎng)勵(lì)開燒鍋。韓惠銘次子韓學(xué)武與七井子韓氏女婿仲連三出面集股請(qǐng)大戶，開設(shè)增盛永燒鍋，用山西釀法制酒。增盛永燒鍋共有兩個(gè)甑房，每個(gè)甑房7個(gè)工人，每班上料5石高粱，燒1000多捆秫秸，出400多斤燒酒。韓桂章為鼓勵(lì)伙計(jì)多出酒，規(guī)定出500斤酒，獎(jiǎng)勵(lì)一口豬。每年五月節(jié)前做曲，曲房雇40多個(gè)伙計(jì)，用糧60多石，可出6000多塊曲。

? ? ? ? 韓學(xué)武之侄韓桂章深諳經(jīng)營之道，見僅“增盛永”一處燒鍋產(chǎn)量有限，于是逐漸將“增”字號(hào)擴(kuò)展為14處：扶余縣有“增盛永”、“增盛謙”、“增盛?！?、“增盛怡”、“增盛慶”、“增盛全”、“增盛茂”、“增盛厚”和“增盛衡”；雙城縣有“增盛春”、“增盛興”；肇州縣有“增盛昌”、“增盛和”； 哈爾濱有“增盛通”。其雙城縣的增盛春燒鍋就是購買的山西郁家花園酒廠。

? ? ? ? ?據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v，凡有一個(gè)“增”字號(hào)，必有幾處分號(hào)，分布在東北各省市。當(dāng)時(shí)，因?yàn)椤霸觥弊痔?hào)牌子亮，一些貪利的小本經(jīng)營者也慕名打起“增”字號(hào)招牌。所以，在東北，“增”字號(hào)幾乎星羅棋布。正因如此，在東北境內(nèi)，韓氏家族成員走到哪里，衣、食、住、行無須去其他商號(hào)。老韓家人“走遍全東北，不吃外姓糧，不喝外姓水”的說法，并非指這個(gè)家族有什么不成文的家規(guī)，只是一種對(duì)韓氏家族擁有財(cái)富之巨的一種形容而已。