據(jù)說(shuō)每個(gè)人都有各種各樣無(wú)用的證書，比如這一本？
其實(shí)我是從拿到營(yíng)養(yǎng)師證的那天起才算真正開始學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)。
營(yíng)養(yǎng)是什么呢？無(wú)非就是我們每天在飯桌上吃的食物，我們之所以能從一個(gè)嗷嗷待哺的小寶寶一點(diǎn)一點(diǎn)長(zhǎng)成現(xiàn)在的人，靠的不就是那一口一口吃出來(lái)的食物嗎？
食物里有什么，根據(jù)天賦異鼎的人類研究，社會(huì)的進(jìn)步，科學(xué)的延展出來(lái)一大堆新的知識(shí)，而發(fā)現(xiàn)人類需要七大營(yíng)養(yǎng)素，他們分別是，蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，礦物質(zhì)，維生素，水，膳食纖維。這也是科學(xué)發(fā)展到現(xiàn)在，人類對(duì)生長(zhǎng)在這個(gè)地球上成千上萬(wàn)年甚至幾十億年的食物才得知這么一丁點(diǎn)，也許還有更多未知的成分。食物中含有的各種營(yíng)養(yǎng)成分，我們身體會(huì)自行消化，選擇，吸收，排泄…
可想而知，人類之所以繁衍到至今，不是靠吃各種神奇的補(bǔ)品藥丸生存下來(lái)的，是吃五谷雜糧，蔬菜水果，魚肉類等…既然吃作為人生中第一等大事，尤其是自稱吃貨的你們，是不是可以稍稍學(xué)習(xí)一下呢？因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)只要稍微學(xué)習(xí)一些科普版的知識(shí)，就不會(huì)總是被謠言所坑，被一些稍加思考加就被打倒的歪門邪道所騙，樹立正確的基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)知，有助于智商和情商的發(fā)揮。
然后我就開始往這吃的方面研究，畢竟我食量還是比較驚人的，連我家先生的食量都要甘拜下風(fēng)的。說(shuō)第一件事，他愛(ài)吃白米飯，我愛(ài)吃五谷雜糧飯，因?yàn)閺男〉酱?，?duì)于白米飯有絕對(duì)的安全感，認(rèn)為只有吃白米飯才是真正意義上的吃飯。吃很多白米飯會(huì)怎樣呢？很簡(jiǎn)單，會(huì)飽，會(huì)發(fā)胖，然后血糖容易快速飆升。而五谷雜糧飯呢？也會(huì)飽，不容易發(fā)胖，減慢消化的速度，減緩血糖上升的速度?？伤f(shuō)了，不習(xí)慣，不好吃。我認(rèn)同，但是不支持，因?yàn)榱?xí)慣可以適應(yīng)，口味口感都可以調(diào)節(jié)。而第二件事，就是飯桌上的蔬菜，他愛(ài)吃白菜，因?yàn)檫@是他從小到大吃的最多最有安全感的蔬菜，這是人的天性，依賴于日常中最熟悉的那一部分。我喜歡各種葉菜炒一碟，為了能在一頓飯中吃到更多品種的蔬菜，相互彌補(bǔ)其中的營(yíng)養(yǎng)，我先生嫌棄過(guò)，因?yàn)楫吘挂坏死镉胁げ税撞松虾Ｇ嗟毓先~好幾種，可是不吃就沒(méi)得吃，因?yàn)樗f(shuō)的習(xí)慣和口味是可以被改變的。豐富的食材經(jīng)過(guò)用心的烹飪也是可以變得可口。
我用學(xué)到的知識(shí)一點(diǎn)一點(diǎn)成為廚房里的法寶，成為自己和家人健康的護(hù)身符，掌勺的人只要有足夠的健康意識(shí)，你的家人就非常幸福，寶媽們，跟我一起學(xué)起來(lái)吧！
我是王怡，帶著兩個(gè)孩子的85后辣媽，我熱愛(ài)生命，熱愛(ài)生活，更愛(ài)自己，創(chuàng)業(yè)路上繼續(xù)和你分享！下期我們繼續(xù)…
