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我們客家人常年住在山區(qū)，對(duì)山上的一草一木情有獨(dú)鐘，那些草木對(duì)人體有藥用療效，也口口相傳。逐漸形成了獨(dú)有的客家藥根飲食文化。下面小趣再為大家介紹幾種我們客家人常見煲湯草藥

◆金櫻子（膏）

金櫻子，中藥名?？图以挘禾前?瓶）兒，為薔薇科植物金櫻子的干燥成熟果實(shí)。

金櫻子固精止帶，澀腸止瀉。金櫻子中含有大量的酸性物質(zhì)、皂成等，既能固精室防止男子遺精滑泄、女子帶下過多，又能澀腸道，防止脾虛約束不力所致的瀉痢。金櫻子膏就是金櫻子果實(shí)熬制而成。為棕黑色稠厚的半流體；味微甜、酸、澀；性熱。另外金櫻子也可以煲湯食用！

◆雞骨草

雞骨草又稱廣東相思子，是豆科相思子屬的一種植物，分布于廣東、廣西等地。常生于山地或曠野灌木林邊。微苦,涼.歸肝,胃經(jīng)。特別注意的是種子有毒，不能直接入藥，用時(shí)必須把豆莢全部摘除干凈。

雞骨草具有清熱解毒，舒肝散瘀的功效。功能主治：清熱解毒,舒肝止痛.用于黃疸,脅肋不舒,胃脘脹痛;急,慢性肝炎,乳腺炎.治黃疸肝炎，胃痛，乳癰，瘰疬，跌打傷瘀血疼痛，虛寒體弱者慎用。

◆簕莧根
簕莧根即是簕莧的根部，又叫刺莧、野莧菜（惠陽、五華）荒地或園圃地均容易找到，頸葉長有刺。

簕莧根具有涼血止血；清利濕熱；解毒消癰的功效，主治胃出血；便血；痔血；膽囊炎；膽石癥；痢疾；濕熱泄瀉；帶下；小便澀痛；咽喉腫痛；濕疹；癰腫；牙齦糜爛；蛇咬傷。

◆苦齋
苦齋，學(xué)名敗醬草，可在多年生草本，聞起來有一種類似“臭腳丫子”的氣味，生長在深山的溪邊或山溝潮濕的地方。多用于煲湯。味道另類而有特色。和榴蓮那樣，起初因味道而排斥，品嘗過后，因味道而吸引。
野苦齋在客家是有名的好東西，其葉部發(fā)達(dá)而有甘苦之味，卻很清爽，其特殊的風(fēng)味可明顯增強(qiáng)食欲，用以燉豬肚既清暑祛濕，又能健脾養(yǎng)胃。野苦齋所含的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽及維生素易被機(jī)體生理活動(dòng)所利用，具有抗腫瘤的成分，其特殊的風(fēng)味可明顯增強(qiáng)食欲。野苦齋煲豬骨是當(dāng)?shù)厝藗円粋€(gè)夏日家庭常用的湯品，能清熱解毒，滋陰潤燥。

◆白花蛇舌草
白花蛇舌草，別名蛇舌草、蛇舌癀、蛇針草野生于山坡、路邊、溪畔草叢中。性味：苦甘；寒；無毒。

清熱解毒，活血利尿。在臨床實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)白花蛇舌草能活血消腫，散結(jié)止痛。尤其對(duì)治療各種類型炎癥及能有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生。

◆溪黃草
溪黃草，別名溪溝草、山羊面、熊膽草等。為多年生草本；根莖肥大，粗壯，有時(shí)呈疙瘩狀，向下密生纖細(xì)的須根。
溪黃草是民間草藥，俗稱土黃連等，具有清熱利濕、退黃祛濕、涼血散瘀的功效，用于治療急性黃疸型肝炎、急性膽囊炎、痢疾、腸炎、跌打瘀痛等病癥。

◆烏腳雞
烏腳雞，又叫山白芷、白面虎（風(fēng)）、毛老虎等。性溫、味辛，氣香?；纳降牟輩仓谐Ｒ?，樹林下則極少，常生于酸性向陽、排水良好的土壤上。

主治祛風(fēng)散寒，通竅止痛，活血解毒。用于感冒風(fēng)寒，咳嗽，神經(jīng)性頭痛、胃痛，風(fēng)濕腰腿痛，月經(jīng)不調(diào)，白帶，血吸蟲病。

◆狗貼耳

狗貼耳，即是魚腥草。味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。

作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達(dá)人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。

◆芭樂葉(番石榴葉)
番石榴葉(芭樂葉)，性溫味酸.澀。功效澀腸止瀉，殺菌，并有良好的減肥去脂功效。現(xiàn)代研究表明：番石榴葉能軟化血管.降血脂和血糖,降低膽固醇,類似銀杏葉,同時(shí)具有耐缺氧,迅速解除疲勞的效果。番石榴葉有強(qiáng)抗氧化能力,同時(shí)有助于延緩生物體的過氧化進(jìn)程，可預(yù)防癌癥.心臟病等慢性疾病。