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? ? ? 王大爺這一輩子屈指可數(shù)的愛(ài)好中，最不可替代，最快速達(dá)到快樂(lè)的途徑就是吃麵。
? ? ? 在吃麵的時(shí)候，王大爺或狼吞虎嚥，或滿頭大汗，或嘖嘖稱贊，或搖頭晃腦?？梢孕腋＃梢蕴煺妫梢源蠓?，可以臣服，可以堅(jiān)忍，可以熱情，可以溫柔，可以撒嬌，總之，可以千姿百態(tài)地嗨……
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? ? ? ?王大爺說(shuō)的吃麵，就是專指吃麵條，四川人都這麼說(shuō)。王大爺更是一貫以感情色彩濃厚的疊詞稱作：吃麵麵。足見(jiàn)其無(wú)比喜愛(ài)與依賴。
? ? ? ?愛(ài)到啥子程度呢？一旦在朋友圈或網(wǎng)上看到有網(wǎng)友分享哪家的麵好吃，特別是圖文並茂的，王大爺就立刻口水嘀嗒的，馬上截圖給我“走，老婆，好久帶你去吃麵麵！”。
? ? ? ?為了吃一碗幾塊錢(qián)的麵，打十幾快錢(qián)的車去都無(wú)所謂。
“那根本不是錢(qián)的事，懂不懂？”
“懂得起哈”我點(diǎn)頭如搗蒜，“那是要命的事”
? ? ? ?相信誰(shuí)都有過(guò)把什麼必須做又沒(méi)及時(shí)完成的事放在心頭，便如貓抓般毛焦火辣，坐立不安，飢渴難耐的感受。據(jù)說(shuō)很多美女看上一件衣服又沒(méi)買，就是這種輾轉(zhuǎn)反側(cè)，寤寐思服的狀態(tài)。
? ? ? 對(duì)了，王大爺想吃麵又吃不到時(shí)，就是這樣。比懷孕害喜還要厲害。
? ? ? ?有車就開(kāi)車，沒(méi)車就打車，反正要儘快去。後來(lái)有了K線，又有了地鐵，王大爺?shù)某喳牭貓D也不斷擴(kuò)大，愛(ài)上騎行后，吃麪的版圖擴(kuò)大到成都周邊200公里左右的範(fàn)圍。
? ? ? ? 成都大大小小的多少有點(diǎn)名氣的麪館，尤其是蒼蠅館子，王大爺基本上都去過(guò)。特別是那種老闆牛皮哄哄，啥子只賣上午，個(gè)人自己去端碗，蹲在牆角坐小板凳吃，這一類的江湖傳說(shuō)，最點(diǎn)他的死穴。必去，馬上去！
? ? ? ?讓我後悔的是，因?yàn)轶w力不行不能遠(yuǎn)距離騎行，很多的地方美食沒(méi)有機(jī)會(huì)與他共享，經(jīng)常都是聽(tīng)他描述得直吞口水。甚至有幾次給我發(fā)過(guò)吃剩的麵碗，我很奇怪，他解釋說(shuō)，麵麵端上來(lái)第一時(shí)間是吃噻，哪個(gè)還像你們女人家一樣先想到秀喲！吃完了，再拍一張，給你報(bào)告！
? ? 所有麵條種類里，王大爺最鐘情的是素椒麵。就是沒(méi)有加湯的麵。把肉臊子和紅油調(diào)料拌勻，筷子挑起一大坨，沒(méi)有湯水的沖淡與隔閡，麻辣咸香各種味道直擊味蕾，濃郁乾脆，爽，跟老王一起後，沒(méi)有多久我也愛(ài)上了這種麪食。
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? ? ? 因?yàn)殚x家的調(diào)料不同，素椒麵的味道也不同，周家橋背後百花街菜市場(chǎng)里有一家沒(méi)有名字的麪館，他家的素椒麵是王大爺?shù)淖類?ài)。隔三差五就去吃，持續(xù)多年了。
? ? ?大概在2013年吧，有一次吃麪時(shí)，他想讓我多吃點(diǎn)菜葉子，就要求老闆多加一份菜，老闆說(shuō)菜沒(méi)有多少了，給錢(qián)也不給加。王大爺跟老闆吵了一架，發(fā)誓再也不去了。
? ? ? ? 王大爺基本上是個(gè)說(shuō)到做到的人。當(dāng)他發(fā)這個(gè)誓時(shí)，我都替他難過(guò)傷心，以後再也吃不到這樣好吃的麵了。
? ? ? ?半年以後，王大爺還是忍不住自己悄悄去了，饞蟲(chóng)鉆心的感受對(duì)他太煎熬了吧，不帶著我可能面子上實(shí)在過(guò)不去?；貋?lái)報(bào)告給我了，然後又可以領(lǐng)著我堂而皇之，大搖大擺地去吃素椒麵麵了。
? ? ? 王大爺自己只喜歡吃麵麵，但生怕委屈我，經(jīng)常要給我再點(diǎn)一兩抄手，或一兩酸辣粉，然後把我吃剩的碗端起來(lái)，咕嚕咕嚕喝點(diǎn)湯，抹抹嘴，心滿意足地喊“老闆，買單！”
? ? ? ?王大爺吃麪的態(tài)度是走過(guò)路過(guò)不能錯(cuò)過(guò)的。
? ? ? 前年冬天，我們一起在婆婆家吃了午飯，酒足飯飽了，吃撐了，王大爺拉著我去散步。路過(guò)肖家河那條古色古香的美食街時(shí)，因?yàn)檫^(guò)了飯點(diǎn)兒，其他家飯館都已經(jīng)沒(méi)有人了，而一家麪館卻坐了很多人。
? ? ? 王大爺?shù)暮闷嫘挠直还匆饋?lái)，他唸叨著這家麵麵肯定好吃。我們繼續(xù)向前走，走了大約五六十米遠(yuǎn)了，他還是有點(diǎn)害羞地說(shuō)，我們?nèi)ヒ粌蓢焽熉?。我驚訝你不是才吃撐了，還吃得下？他說(shuō)嚐嚐味道嘛。
? ? ? 兜回去進(jìn)了店，一兩麵6塊錢(qián)，二兩8塊錢(qián)。王大爺要了一兩素椒麵。人多，等了很久很久，在其他時(shí)候王大爺早就毛了，但這時(shí)他反過(guò)來(lái)勸我，反正我們也不餓，坐著當(dāng)休息。
? ? ? ?麵來(lái)了，王大爺拌麪，吃麪，一氣呵成，風(fēng)捲殘雲(yún)，幾下吃完。我說(shuō)看樣子不錯(cuò)，好吃吧？他喝了口麵湯，眨巴眨巴大眼睛，說(shuō)，老婆，你也要一兩吧，真的好吃。我說(shuō)真的一口也吃不下了。他害羞地說(shuō)“我還要吃一兩”。OMG！
? ? ? ?第二個(gè)一兩上桌了，王大爺也是幾口就吃完了，只是這時(shí)才想起來(lái)算賬：麻油，好不劃算喲，二兩8塊，老子兩個(gè)一兩花了12塊！
? ? ? ?王大爺吃麵吃得多了，就吃成了專家，成為吃麪的技術(shù)控。一家的麵不好吃，他就能說(shuō)出來(lái)什麼調(diào)料加的不合適。而他手上的感覺(jué)掌握得很好，同樣是哪幾種調(diào)料，他調(diào)出來(lái)的就是好吃，所以全家人都喜歡吃他煮的麵。
? ? ? ? 我覺(jué)得他對(duì)我的最高獎(jiǎng)賞，最開(kāi)心的時(shí)候，就是他炫耀地說(shuō)“老婆，老公給你煮麵麵吃”。當(dāng)然這也是我最開(kāi)心，一定要嘉許他的時(shí)刻。因?yàn)槌酥篼?，他是不?ài)進(jìn)廚房的。他煮麪時(shí)，也不需要我在一旁。
? ? ? ?所以每次當(dāng)他問(wèn)我，老婆今天想吃點(diǎn)啥？我通常都會(huì)很樂(lè)意地說(shuō)，想吃麵，然後他就屁顛屁顛去廚房忙乎了。當(dāng)過(guò)兵的王大爺，做事效率特高，乒乒乓乓地一會(huì)兒就會(huì)煮好一大盆麵。
? ? ? 兩手捧著著個(gè)22公分的吃麪專用大盆，拿上一雙筷子，通常讓我先吃，讓後換他吃，然後推給我再吃一點(diǎn)，然後不管剩多少他都吃光！每每都會(huì)吃撐了，四仰八叉癱在沙發(fā)上，或者一起去肖家河邊上走走，消食，吹風(fēng)，看狗。
? ? ? ?這樣的，許多的，好日子，都是和麵的美好記憶在一起的。
? ? ? ?所以技術(shù)控的王大爺極其看不上方便麪。偶爾我和孩子吃包方便麪，他就在一旁撇嘴，“吃些垃圾食品”！但是有一次哈，他聞到我們?cè)诓蛷d吃的方便麪味道了，坐在客廳里遠(yuǎn)遠(yuǎn)叫著“吃完了留點(diǎn)湯湯給我喝哈”，把我們笑彎了腰。
? ? ? ?王大爺做麵好吃有一件法寶。剩菜！家裡剩菜的油底子，特別是紅油底子，是做麵的最佳調(diào)料，以至於老王一看到有剩菜就很高興。兩個(gè)兒子都曉得他這個(gè)套路，經(jīng)常在飯畢時(shí)指點(diǎn)著桌上的剩菜，用王大爺?shù)目跉庹f(shuō)“這個(gè)好，留著煮麵麵，黑巴適！”
? ? ? 吃剩菜這個(gè)勤家節(jié)約的好傳統(tǒng)是從他的父母那裏傳承的。但因著吃麪這件讓我們歡樂(lè)的事情，變得特別值得期待。
? ? ? 至於過(guò)生日，王大爺更是必然吃麪的，最多再去市場(chǎng)切一點(diǎn)滷肉下酒。啥子奶油蛋糕，是如入不了他的法眼的，娘西西的，他說(shuō)。
? ? ? 王大爺對(duì)很多形式主義的東西都是這個(gè)評(píng)價(jià)，包括小鮮肉，娘西西的，有啥好看！
? ? ? ?有一次過(guò)生日時(shí)吃麪，他邊吃邊為自己打抱不平，麻油，老子過(guò)生日還要自己給自己煮麪。我說(shuō)，我煮的麵你喜歡吃嗎？
? ? ? 嘿嘿，嘿嘿，給老子。他只有笑。
【雷鳴——一個(gè)珍愛(ài)生命，永不放棄的幸福女人】
