臭壞蛋先生說今早給兩個娃兒用昨晚的剩菜，煮碗面條就好了，這兩個小孩兒已經被我寵得剩菜一口不吃，稍稍不合胃口就吃的少。
（其實家里絕少吃剩菜的，常常是吃的盆干碗凈，貌似還不夠）
我舔著臉傻樂：”菜吃新鮮的，當然是更健康呀，你都40多歲了，看到愛吃的餃子還常常吃撐呢，哈哈。就不許孩子看到不愛吃的東西，少吃點？孩子不挑食就好，尊重食物就好，能夠懂得食物里表達的情感，傳遞的愛和溫暖就好?！?/p>
不管我是不是”常有理”，今天的早餐就是不用煮面條了。哈哈。（俺就這點小權利了，不要全部都收回去嘛）
經過了一整個冬天的調理，兩個不愛喝粥的小孩兒，現在離了粥是不習慣了，春節(jié)過后盡量在做粗糧，饅頭里加了玉米粉，粥里放了黑苦蕎，糙米。小女兒的奶粉罐子，用來存放糧食最好，我在每一個奶粉罐上貼了標簽，櫥柜里滿滿當當的放了幾十樣兒。先生說都可以開糧食店了。
土豆。在我印象里好像深受全國人民的愛戴。我們家的三個小孩兒，都是愛得不得了。用來燉肉，燉牛肉，紅燒，薯片，薯條或是干脆做成家常版酸辣土豆絲都是很不錯的選擇。
今天的這道菜一是受啟發(fā)于學校門口燒烤土豆，那香味兒總能饞得兒子女兒口水直流。二是因為之前自己做過的“鳥巢蛋”。
烹飪的樂趣就在于此，食材可以有各種組合，手法可以有很多變化，味道也會跟著一點點翻轉騰挪，在煙火氣里生出仙來，哈哈。
更何況我是一個媽媽，一個心里全是滿滿的愛和美的媽媽呢，從最開始學做飯就用”只要心中有愛，人人都是食神“來激勵自己，如今是越來越“神”啦，對兒子女兒的口味可以說是了若指掌。
很簡單快手的做法。土豆切成絲，泡一會兒水，加鹽，胡椒粉等調味，打入雞蛋清，翻拌均勻，電餅鐺預熱，放油，開燒烤模式，將土豆絲放入圍成一個空心圓(鳥巢），煎一會兒之后，中間放入雞蛋黃，兩面煎熟，出鍋裝盤就好啦。晚一點放雞蛋黃，可以保證蛋黃的溏心哦。
表皮焦香酥脆，內里綿香軟糯，這次我做的是椒鹽味，出鍋時，又撒了一點點我密制的芝麻鹽和孜然粉。當然也可以配番茄沙司，或者是沙拉醬，味道都很不錯。
按要求六點晨起讀書一小時的兩個小孩兒，笑咪咪地低聲大叫(小妹妹還在睡覺）：“老媽，萬歲！全是滿滿的驚喜”。
喝到了滿意的粥，吃到了不一樣的”土豆+雞蛋”，開心地跟我道完拜拜，蹦蹦跳跳地上學去了。
我在陽臺窗口看他們走遠，穿著一樣的校服，一樣的棉服的兩個小孩兒，你們知道嗎？媽媽的目光會這樣，一直追隨著你們，一生一世。
