原料：豆腐、黃瓜、蔥姜、干辣椒、紅椒、花生米

調(diào)料：米醋、生抽、鹽、白糖、水淀粉、油。

1、將豆腐豆腐切成丁、裝入盤子中。

2、黃瓜洗干凈去掉頭、尾、去掉心、切成丁。裝入盤子中。

3、干辣椒切成丁、姜切丁。

4、紅椒切成小圓圈、蔥頂?shù)肚谐啥　⒀b入碗中。

5、三勺米醋、兩勺生抽、半勺鹽、四勺白糖、再來兩勺水淀粉攪勻。

6、鍋燒干、放少許油、下入花生米炒熟、用小火炒、不停的攪、花生米的響聲一過、就可以撈出來。

7、鍋中倒入油、下入豆腐試一下、看上去冒泡就可以啦、下入豆腐、將豆腐炸至金黃色。

8、炸至金黃就可以

9、鍋中再留少許油、放入姜末炒香。

10、炒香之后、倒入調(diào)好的汁

11、放入豆腐、黃瓜、蔥段和紅辣椒翻勻。

12、最后放炸好的花生米、翻勻就可以啦

13、裝入盤子中

其實(shí)覺得豆腐換成雞肉丁也行吧。