糙米和精米的區(qū)別

  1. 加工方法不同：
    精米是指經(jīng)過精加工的米；
    糙米是只去除了粗糠卻保留胚芽和內(nèi)皮的米；
  2. 看眼色
    精米的顏色是半透明的；
    糙米呈黃色半透明
  3. 口感不同
    精米口感更好也更容易煮熟；
    糙米又粗又硬，不容易煮熟
  1. 營養(yǎng)價值不同
    谷物的營養(yǎng)更多集中在胚芽和內(nèi)皮中，糙米在澆水后還可以再生長，有比較高的營養(yǎng)，可以在精米中加入糙米使口感好的同時還具有較高的營養(yǎng)價值
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