果香飄四季
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果香飄四季
很多人都這么說，我也一直這么以為，我的家鄉(xiāng)佛岡是邊遠山區(qū)小縣，是窮鄉(xiāng)僻壤?？墒牵幸惶?，當我大口大口地嚼著產(chǎn)自這片土地的美味水果時，我突然發(fā)現(xiàn)，其實我們一直都誤解了它。
當和暖的春風吹綠了沉寂了一冬的田野，萬物尚在綿綿春雨中似醒非醒的時候，脆生生，綠熒熒的青梅便沉甸甸地掛滿了枝頭。
新鮮的青梅雖然討人喜歡，卻難以入口，就算是熟透了，也是酸中帶著苦澀。所以，從樹上采摘下來的大籮大筐的青梅多數(shù)會被送去加工場?；蚴躯}漬，或是糖腌，或是泡酒。腌制過的青梅稱之為“話梅”，酸甜可口，生津止渴，是居家旅行常備的休閑小吃，當數(shù)逕頭鎮(zhèn)和四九鎮(zhèn)的有名。用青梅泡制而成的酒，就是盛名在外的“梅子酒”，同時兼容了水果酒的果香甜柔，以及蒸餾酒的濃烈，兩種風情交揉在一體，格外令人沉醉。
青梅都還沒有摘完，李子就已經(jīng)迫不急待。
四月潮潤的街道上，青里透著黃，黃里泛著紅的四月李隨處可見。一籮籮，一攤攤的停在路邊，根本用不著開口叫賣，男的女的，老的少的自然而然地就圍了上來，三斤兩斤地稱，不多時，籮底就露了出來。提回家的李子，或是洗洗就吃，或是燒上一鍋甘草鹽水腌泡后慢慢吃。比起酸澀的青梅，小巧圓潤的李子可口得多，酸中帶甜，又爽又脆。丟一顆進嘴里一咬，滿口生津，越吃越想吃。但再好吃也要記得節(jié)制，回到家里若連豆腐都咬不動，可別怪我沒有提醒你。
李子的酸甜感覺猶在舌間縈繞，不經(jīng)意，綠如翠玉，燦若黃金的枇杷就出現(xiàn)在眼前。被本地人稱為“盧桔子”的枇杷呈橢圓形，果色金黃，果肉橙黃，汁多，味鮮甜而柔糯，實在讓人停不了口。
天氣漸熱，隨著盛夏到來的，是清甜多汁的荔枝。
我一直以為，荔枝是廣州從化的特產(chǎn)，殊不知，本縣的湯塘鎮(zhèn)和四九鎮(zhèn)幾乎家家戶戶都有荔枝園。外殼手感明顯，核小，爽口，味道清甜的是“桂米”；外殼較平軟，核大，味道甜中帶酸的是“淮枝”。真是“身外是張花紅被，輕紗薄錦玉團兒，入口多甘美，齒頰留香世上稀”。唯一可惜的是“三顆荔枝一把火”。話雖如此，可每年夏天誰還不是一吃就吃個夠，大不了事后喝上一杯濃濃的涼茶，清熱，去濕；還有人將荔枝去殼后用鹽水泡浸一會兒再吃，這樣吃后不會濕熱。
荔枝還沒來得及完全退市，黃皮果就開始閃亮登場了。
狀如川楝子的黃皮，一身都是寶。果皮密布細毛，微甜略澀，果肉味酸，連皮帶肉混沌一嚼，不但生津止渴順氣，還能開胃消食。吃剩的果核也別浪費，洗凈曬干，便是一味理氣、止痛、散郁、拔毒的良藥。
佛岡的秋天是含糊不清的，明明熱浪逼人，突然南下一股冷空氣，帶來幾場急雨，冬天說到就到。捂著厚厚的衣服，心里忍不住納悶———秋天來過嗎？
香甜可口的柿子也不含糊，在高遠蔚藍的天空下，燈籠似地滿滿的掛了一樹又一樹。果形小巧圓潤，色澤艷麗，皮薄少核，果色深紅，漿汁豐滿，鮮美甘甜的是大紅柿子，果形扁圓，個大，肉色金黃，質感堅實，口感爽甜的是水柿子。前者采摘回家后須放置幾天才能品嘗到它的甜美，后者則要泡來石灰水里方能脫澀。
因為生性怕冷，所以一直不喜歡冬天。刺骨的北風，灰黯的天空，冷清的空氣，蕭條的大地……幾乎所有屬于冬天的事物都不喜歡，只除了冰糖桔。
農(nóng)歷十一月份前后，是冰糖桔成熟的時候。遠遠望去，滿山遍野，蒼勁翠綠的枝葉，金燦燦的果實，構成一幅美麗的畫卷。走近細看，沉甸甸的果實竟已經(jīng)壓彎了枝頭。隨手摘下一顆桔子，輕輕剝開薄薄的果皮，金黃色的飽滿果實讓人垂涎三尺，放一瓣入口細嚼，無渣無核，甜而不膩的滋味沁人心脾。
在飄香的空氣中，我醉了，印象中的窮鄉(xiāng)僻壤分明就是一方富饒的土地；轉念，我又笑了，為自己的后知后覺———我一直在尋找樂土，殊不知樂土就在我的腳下，我一直以為風景在別處，現(xiàn)在才知道最美麗的風景一直就在我的身邊。
