文/斌紅康
兒時的過年，過的很慢很慢，像一幅慢慢展開的畫卷，一寸一幸福；像一場緩緩演繹的電影，一幕一期待，它不是除夕至初三的短暫時光，它是臘月就徐徐拉開的一幕大戲。
過年，從進入臘月就開始了。
每逢陰歷八號，十八號，二十八號，村上就有一場集會，從八號開始，就是進入過年階段了。
新衣服，新鞋子，兒時最期待的禮物。每年不管家里多么拮據(jù)，母親都會給我置備一套新衣，從頭到腳，從里到外。
臘月初八，街道兩邊被小攤位擠滿。滿滿當當?shù)娜巳簲D滿了集事，被母親牽著手，一步一拽地拖著向前擠，一不小心我就淹沒在人海里。
農(nóng)村的集事，是有一定規(guī)矩的，我們村里的街道，呈工字型，只不過工的上下兩頭要出頭的。兩條橫街，是賣衣服的場子。從工字上部進入正街，先是蔬菜水果段，接著是小吃美食段，繼續(xù)向集事中心，又是衣服區(qū)，這已經(jīng)到達集事中心地帶，繼續(xù)沿著街道向下走，又是小吃美食段，接著農(nóng)具炊具段，最后又變成蔬菜水果段。
臘月初八的集會活動地點已經(jīng)被母親鎖定在衣服區(qū)，路過小吃美食段時，幾乎就是被母親拽著走，口水都要流到地上了。母親和參謀們（母親的閨蜜）一家一家的幫忙找衣服，而我像個皮娃娃，被這個拉到那里試個警察服，剛試完又被那個拽著試身小棉襖，剛矯情害羞，不好意思在街上脫衣試穿，母親的大手已狠狠的接觸了我的屁股，一邊哭，一邊脫著衣服，試著各種衣服，害羞早不知跑到哪里去了。新衣服置備好了，通常是不穿的，一直要到大年初一早上才穿。
買完衣服，母親通常給五塊錢，讓我消費。想吃的東西太多了：肉夾饃，蕎面饸饹，水煎包，炸油糕，炸小螃蟹，糖葫蘆。。。。。。每每糾結(jié)不已，大多數(shù)情況下，都會買一個肉夾饃三塊，一份水煎包一塊五個，一份炸油糕一塊五個，剛好五塊錢，水煎包和炸油糕是給爺爺奶奶買的，比較軟適合老人吃。但不幸的事，肉夾饃帶回家，母親經(jīng)常讓我分她一半，后悔自己為什么不先吃完再回家，但每每都是帶回家自己吃一半，給母親一半。水煎包和炸油糕，回來的路上，就會一樣偷吃一個，每種只剩四個送給爺爺奶奶。剛開始，爺爺還問我在哪里買的，說小販騙我，給我少了，后來就不問了，可能已經(jīng)猜到東西被自己的大孫子偷吃了。
臘月十五附近，開始掃舊，就是打掃衛(wèi)生。
猶記的，父親穿身破破爛爛的衣服，帶著口罩，用接著一根長桿的掃帚一寸一寸的清潔房頂和墻壁，每回都變成白發(fā)蒼蒼。母親的工作是清洗茶杯碗碟，用鋼絲球一個一個擦拭，而我也是有貢獻的，就是不停的燒水，給母親清洗盆里加熱水。掃舊完成，母親絮絮叨叨的埋怨父親把自己搞得那么臟，滿頭白發(fā)，又心疼用手拍打身上和頭上的灰塵。
臘月十八，又到集會，從這天開始，就進入過年繁忙的階段。
這天，通常是和父親趕集，主要置備年貨，這次集事有了變化，小吃美食段后面增加了年貨區(qū)。年貨有三樣是必須置備的：葵瓜子，西瓜子和糖果。通常買的比較多，每種總是滿滿的一大袋，因為害怕還沒有到大年初一，就吃完了，所以需要考慮年前的消耗。鍋巴，餅干，炸條，各種小零食琳瑯滿目。
臘月二十三，小年夜，需要祭拜灶王爺。
早早的買了兩樣點心：水晶餅，旦旦餅,并奉上一百元大鈔一張，用盤子裝好，放置在案板上，老老實實的磕上三個響頭，說一句：灶王爺爺保佑我家來年平安，最后放一段鞭炮，完成祭拜。點心，自然進了我的肚子里了。
臘月二十五，開始進入最忙碌階段。
首先煮肉，肉每年都是姨父送來的，因為他家老人每到過年時分就殺豬賣肉。魚，是我和父親早上去街道上買的，每到年前，街道都有從臨鎮(zhèn)拉來的活魚銷售。一輛三輪車，用塑料布鋪滿車廂，里面滿滿的蹦的亂起的魚兒。魚一般是當天買，用鹽水養(yǎng)個一天，殺菌和入味。雞是父親專門去村里的雞場抓的，回來需要自己殺。每到這時，我都躲得遠遠的，不敢看，直到現(xiàn)在我也沒有殺過一只雞，很佩服老爸。用柴火灶，大鐵鍋燉肉，肉味肆意，早早的要求自己燒火拉風箱，就是不想錯過啃骨頭的機會。肉煮好撈出，用醬油在豬皮上抹一層，并把骨頭上的肉拆除，剩下無法去除的，就靠我了。抓著一塊骨頭，用舌頭舔出每一絲骨縫里的肉絲，美美的。
接著開炸，有炸馓子，炸麻葉，炸豆腐，炸紅薯，炸面團，炸雞塊，炸魚塊。
當天，很早起床，跟著父親去隔壁村莊買豆腐，豆腐是農(nóng)家自治的老豆腐，剛出鍋的豆腐特別香，直到現(xiàn)在都忘不了，所以一直喜歡豆腐。豆腐買回家，母親把父親和我數(shù)落的一塌糊涂，因為豆腐碎了，我裝模作樣的給父親遞紅薯，父親低頭削皮，此時無聲勝有聲。紅薯是麻麻（父親的姐姐）送的，沙土地專門種了兩道，就是為了自己吃。這種紅薯蒸出來，非常甘綿，像沙子一），特地送了一部分過來。
召集人手，開始開干。母親，麻麻（父親的姐姐），外婆，表妹（麻麻的女兒）一起把面團搓成長條并套起來，我兩手各拿一只筷子，她們把套好的馓子掛在筷子上，掛滿就送去廚房進行炸制，炸出的馓子非常酥脆美味。我特別喜歡麻葉，每年都要母親給我做。麻葉有兩種，一種是長方形，中間用刀割出空隙，再用手掏過形成美麗的圖案；另外一種是菱形，非常簡單，炸制好的麻葉，表皮金黃，酥脆美味。馓子和麻葉的面團，是用肉湯和的，肉湯的美味滲進每一口中。伯伯掌廚，根據(jù)油溫的顏色判斷溫度，炸制不同的東西，并指揮父親加柴或拉動風箱，父親負責燒火。
最后是蒸，蒸的話分為兩次，一次是扣碗和甑糕，一次是花饃。
扣碗是我的最愛，有雞塊扣碗，魚塊扣碗，粉條山藥扣碗和肉片扣碗，最愛肉片扣碗?？弁胍寐樽油耄仍谕氲卒伾弦粚忧泻玫娜馄?，接著放入炸紅薯，炸面團，澆點肉湯，在鍋里要蒸兩個小時，吃的時候，用碟子蓋住碗口，猛地翻過了，扣碗就可以上桌了。肉片夾在饅頭里，咬一口，滿口流油，但又沒有油膩感。
蒸甑糕比較費時，先要把江米過水，在盆內(nèi)鋪一層米，一層紅棗，一層蕓豆一層層這樣鋪起來，要蒸一個夜晚，灶爐不能熄滅。甜甜的棗泥，綿綿的蕓豆，糯糯的江米，吃一口，軟軟的，甜甜的，臉上不自覺露出滿足笑意。
蒸花饃，通常以棗饃和十二生肖為主，主要為了春節(jié)送禮。花饃春節(jié)未送完的，用網(wǎng)袋裝起來，掛在屋頂自然風干，直到清明節(jié)，經(jīng)過時間的加工，那時的花饃，干脆爽口，一口就是小麥的清香。
臘月二十八，最后采購時間。查漏補缺，因為大年三天商店不開門，沒有地方去買，年貨也要補充一點。
大年三十那天，村里老人幫忙寫對聯(lián)。春聯(lián)當天寫好后，全部擺放在地上，人們過來挑選，挑好拿走。我和父親選好對聯(lián)，開始張貼。我爬上梯子，用掃帚打掃門框兩側(cè)，父親去做漿糊，就是用水和面和好。趴在梯子上，貼著對聯(lián)，很是感概，我希望和父親一起貼對聯(lián)直到永遠。
我們當?shù)赜袀€習俗，過年不能動刀，所以需要在除夕晚上包好大年初一的餃子和備好食材。
父親在案板上仔細的桿著餃子皮，母親一個一個包起來，我把包好的餃子一屜一屜的送到廚房。餃子有韭菜雞蛋的，蔥肉的，還增加了我特別要求的蓮菜肉的。電視上，正演著趙本山的小品。
十二點，鞭炮聲響起，過年了。
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