它們渴飲山泉水，餓了吃蔬菜瓜果，在山間自由穿行。
在黔東南苗族自治州縣南部，
距州府凱里42公里，
有一座小城——雷山縣。
這是座森林小城，
森林覆蓋率達(dá)到90.7%，
空氣清新，優(yōu)良率達(dá)100%，
每立方厘米含5.22萬個(gè)負(fù)氧離子，
行走在山間，
呼吸間滿滿山間林木的氣息，
吸引北京的朋友，不辭辛勞，
來這里呼吸“洗肺”。
雷山是國家級自然保護(hù)區(qū)、
國家級森林公園，
作為“當(dāng)今人類保存最完好的一塊
未受污染的生態(tài)文化凈地”。
這里也是一片天然綠色聚寶盆，
全縣各類生物將近2000多種，
列入國家保護(hù)的珍稀、
瀕危植物50種，
有黑熊、麝羊等23種國家保護(hù)動物，
野生天麻、杜仲等多種名貴中藥材，
這里有大小溪流216條，
有全國唯一的天然中性極軟水
（礦物質(zhì)含量極低）……
這里山高谷深，
山林巍峨壯闊，
溪水干凈透明，
這里的深山苗民們，
一直培育當(dāng)?shù)氐暮诿i，
已經(jīng)有1000年的歷史。
被毛全黑，稀而短，
頭部有倒八字皺紋，
身材短小精悍，
當(dāng)?shù)厝怂追Q“蘿卜豬”。
苗民培育雷山黑毛豬
圈養(yǎng)結(jié)合放養(yǎng)，
房前屋后，山間田間，
你可以看見黑毛豬悠閑的身影；
即使在陡峭的山間，
黑毛豬也能如履平地，
也算是靈活的胖子。
深山適應(yīng)各種野菜和水生飼料生長，
黑毛豬們吃的食物，
來源于苗民自己種的蔬菜，
和這些天然的野菜，
而且是煮熟了以后喂食。
每一只黑毛豬都有“耳環(huán)”，
記錄培育情況，
所有的黑毛豬生病自愈，
不使用任何激素藥物，
如果有黑毛豬病死，
回購公司會按照價(jià)格的80%，
回收銷毀，
不讓不合格的豬肉流入市場。
雷山豬成長緩慢，
一般需要喂養(yǎng)12至16個(gè)月。
為了讓更多的人，
能吃到正宗的雷山黑毛豬，
也為了幫助深山苗民脫貧，
雷山萬城公司以合作養(yǎng)殖的方式，
向苗民們發(fā)放3-4個(gè)月的豬仔，
委托飼養(yǎng)，養(yǎng)成后再由公司回購。
常年喝山泉吃蔬果長大的黑毛豬，
肉質(zhì)緊致、有嚼頭、肉香味濃。
更重要的是健康、營養(yǎng)豐富，
是一種優(yōu)質(zhì)野味的肉畜。
其蛋白質(zhì)含量高，以粗蛋白為主，
膽固醇含量比飼料豬低29%，
并含有多種微量元素和17種氨基酸……
雷山豐富的自然資源，
以這種方式和外界相連，
深山苗民們，
以天然綠色的培育方式，
讓大家能夠吃上原生態(tài)健康肉。
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