? ? ? 今天算是真正忙碌的一天，中午，晚上都有客人，自己負責一個包廂，很多事情第一次做，剛開始有些毛手毛腳，慢慢習慣了，熟悉了，反而覺得挺開心。

? ? 所有的事情都是從不熟悉到熟悉，再到精進，再到創(chuàng)新。餐飲也不例外。現(xiàn)在自己在熟悉這個店里的一切，環(huán)境，人物，規(guī)章制度，氛圍……等這些熟悉后，要想著這些事情本質(zhì)是什么，還有什么可以改進的，創(chuàng)新的，在一步步來。