茶，源于上古神農(nóng)：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。“荼”，就是現(xiàn)在的茶。

茶興于唐朝，盛與宋朝。但在明朝之前，茶葉的交易主要以茶餅也團(tuán)茶為主，不僅制作工藝繁復(fù)，且成本較高，只能滿足少部分達(dá)官貴人的口腹之欲。大部分人或者說是平民百姓卻無法消費(fèi)。以至于有位北宋詩人在收到友人贈(zèng)送的團(tuán)茶之后，是多么的感慨：“一朝團(tuán)焙成，價(jià)與黃金逞。呂侯得鄉(xiāng)人，分贈(zèng)我已幸。”

而后明朝建立，因朱元璋年少貧窮，深知民眾之疾苦，為鞏固政權(quán)，避免前朝因朝廷對(duì)茶農(nóng)的盤剝，造成社會(huì)的不穩(wěn)定。朱元璋下令“廢團(tuán)改散”，從此開創(chuàng)了一個(gè)茶飲的新時(shí)代，散茶沖泡飲用的習(xí)俗一直保持到今天。而另一道政令“廢蒸改炒”，減少了古法制茶的繁瑣程序，將蒸青的制茶方法改為炒青；又將茶葉推向了一個(gè)新的高度，并推動(dòng)了其他茶類的發(fā)展。

魯迅先生在《喝茶》一文中寫道：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種“清?！薄２贿^要享這‘清?！?，首先就須有工夫，其次是練習(xí)出來的特別的感覺。”

人們對(duì)美好事物的向往，是永遠(yuǎn)不會(huì)變的。而茶客們對(duì)于好茶的追求，也是極致的。但什么是好茶，怎么定義好茶？決不能泛泛的用它的價(jià)格來衡量，每一個(gè)茶客都有自己喜愛的一款或者幾款茶，“食無定味,適口者珍”，說的就是每個(gè)人對(duì)味道的偏好都是不一樣的，只有適合自己的才是最好的。

茶葉目前分為六大類：綠茶，紅茶，黃茶，青茶，黑茶，白茶。

不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹v，基本上大部分的人都喝過茶葉，綠茶也許就是他們的“入門茶”。我們且不談綠茶的功效，因?yàn)槊恳活惒瓒加兄鼈儫o可替代的功效。但是好的綠茶在沖泡得當(dāng)、溫度適宜的情況下：不苦不澀，回甘清冽。

龍井的“淡而遠(yuǎn)、香而清”，在眾多茶葉中出類拔萃，被譽(yù)為十大名茶之首。

碧螺春以其“嚇煞人香”，在幾百年之間被列為貢品茶葉而享譽(yù)全國。

廬山云霧，始于漢朝，興于宋朝。沖泡后茶湯淺黃清透，入口滋味濃厚鮮醇，香氣宛如幽蘭清幽典雅。

。。。。。。

要細(xì)數(shù)中國的綠茶，估計(jì)一整篇也寫不完。

而有一種帶著花香的綠茶，逐漸的被大多數(shù)新老茶客所接受，甚至越來越多的女孩子也喜歡上了它——茉莉花茶。

根據(jù)漢朝《史書》記載，茉莉花最早起源于古羅馬帝國，漢朝時(shí)期，通過海上絲綢之路傳入我過境內(nèi)。在宋朝的時(shí)候開始盛行茉莉花茶，但由于當(dāng)時(shí)是士大夫賞玩的香料茶，商品化不高。茉莉花茶因?yàn)榇褥蟮膶?duì)茉莉花特殊偏愛，她經(jīng)常將茉莉花茶作為禮品送給外國使節(jié)和其夫人，所以在慈禧掌權(quán)的幾十年間，茉莉花一度被認(rèn)為是“國花”，而茉莉花茶開始逐漸的走向了市場(chǎng)，并大量出口歐洲。

茉莉花茶，是春茶與茉莉花經(jīng)過多次的結(jié)合，才能誘發(fā)出如此迷人的香味。而從初春到仲夏，是歷時(shí)半年才有一次的邂逅。你中有我，我中有你，綠茶的鮮味與花的芬芳完美的結(jié)合。

夏至已過，江淮一帶漸漸的進(jìn)入了“梅雨”季節(jié)?？諝夥浅３睗?，冷、暖空氣團(tuán)相互交匯，在這樣的天氣下，器物發(fā)霉，人體也覺得不舒服。

但在這樣的季節(jié)里：

或沏上一杯茉莉花茶，窩在沙發(fā)里，讀著一本自己喜愛的書；

或端坐在辦公室前，伴著沁人心脾的花茶香，為了美好的明天而努力著；

或是約上三五好友，聚在一起，品茶香，論人生；

總之，泡一杯茉莉花茶，是夏日里的絕妙享受。作為一個(gè)喝了多年的茶葉的年輕茶客來說，看到很多老茶客對(duì)茉莉花茶的態(tài)度，覺得他們是有失公允的。但回頭想想，也可以理解。畢竟連我自己都是秉承著“食無定味,適口者珍”這個(gè)理，我還有什么理由去說服這些人去喜歡茉莉花茶呢？

最后，用一首宋詞，來結(jié)束今天的閑言碎語。

環(huán)佩青衣，盈盈素靨，臨風(fēng)無限清幽。出塵標(biāo)格，和月最溫柔?？皭鄯紤训?，縱離別，未肯銜愁。浸沉水，多情化作，杯底暗香流。凝眸，猶記得，菱花鏡里，綠鬢梢頭。勝冰雪聰明，知己誰求？馥郁詩心長系，聽古韻，一曲相酬。歌聲遠(yuǎn)，余香繞枕，吹夢(mèng)下?lián)P州。