? ? ? 今晚宴請外國同學品嘗中國菜肴，不能跌面兒的時刻，從頭一晚就開始準備菜單，水煮魚、肉末茄子、蜜汁藕……和所有我期待的結局一樣，伴著very good的稱贊，所有食物得到了最好的歸宿。

? ? ? ?對食物的器重是家庭傳統(tǒng)，生在大家庭，一粥一飯從未湊合，姥姥身體硬朗時每天的頭等大事就是做好飯，不僅應時應點，一年里各節(jié)日節(jié)氣的湯圓粽子，賓客迎來送往的面條餃子也從未馬虎，以致于大學后即便再宅宿舍，我也會一日三餐喊著全宿舍趕去吃飯，即使自己要面臨為全寢帶飯的重任。

? ? ? 對廚房美學的啟蒙是讀《射雕 》里的黃蓉食譜，一碗斑鳩湯是“好逑湯”，火腿豆腐是“二十四橋明月夜”，肉條米飯是“玉人何處教吹簫”，看的人心神搖蕩；后來讀紅樓夢，里面有用十只雞配的茄鲞，還有用銀器做模子的小荷葉蓮蓬湯，祛暑有玫瑰清露，賞桂有肥美的螃蟹，文字的遐想更讓人垂涎不已……所以，飯不僅要吃，還要吃的賞心悅目，吃出詩情畫意。

? ? ? ?對營養(yǎng)的調配呢，又是近日健身開始的講究，拿起食物看價簽，更要看卡路里表，看脂肪含量，薏米消水腫，芹菜富纖維，海鮮魚類高蛋白低熱量，溫熱寒涼，碳水脂肪纖維，隨著年齡的增長，每餐都分外在意。

? ? ? ?最后，就是美食美器了，白瓷碟配上醬香小菜，粗瓷碟加香辣菜肴，狹長的窄盤正好盛魚，敦厚的碗盅自然燉湯……香港人講“吃飯皇帝大”，真是再貼切不過了，怪不得許多名人傳記都少不得吃這一章，梁實秋的《雅舍談吃》更是用了整整一本書，看來一食一飲的學問，要用畢生去追求啦。