前幾天元宵節(jié)去超市買(mǎi)元宵，送了一包速凍餃子，好吃不過(guò)餃子??！餃子嘛咋做都好吃，即使是速凍餃子，但是我們稍微加工一下，也可以很美味哦！我的胃信公號(hào)：個(gè)性勝過(guò)姿色，歡迎關(guān)注

每個(gè)女人對(duì)蕾絲都是毫無(wú)抵抗力的，那么給速凍水餃穿上蕾絲會(huì)是什么樣子呢？今天小姿教大家一個(gè)，高逼格的煎餃，蕾絲冰花煎餃。餃子底下金黃酥脆像一層鏤空的蕾絲，又像窗上的冰花，漂亮又好吃！

平時(shí)在家做，可以在鍋上可以扣一個(gè)盤(pán)子，然后冰花餃子就完整地會(huì)在盤(pán)子上。去粵菜館吃飯，就可以吃到這種美美噠的冰花煎餃。大酒店賣(mài)的蕾絲煎餃，劃10來(lái)塊一個(gè)~

水餃.........200克

油........15克

水.......40克

面粉........6克

1、準(zhǔn)備速凍餃子，什么餡都可以

2、40克水，15克油，加入6克面粉攪拌均勻

3、速凍餃子上屜蒸熟取出

4、熱鍋倒油少許，將速凍餃子整齊的擺放在鍋中；

5、倒入1勺淀粉水，將鍋輕輕晃悠,將淀粉水均勻鋪在鍋中

6、等到蕾絲花紋慢慢出現(xiàn)，成淡淡黃色時(shí)關(guān)火，用余溫再煎一下，晃動(dòng)鍋，餃子會(huì)慢慢滑動(dòng)，即可出鍋

可以看到下面的冰花在慢慢地形成，待其微微有些發(fā)黃即可， 表面上撒些小蔥末即可倒扣在盤(pán)中。

來(lái)份蕾絲煎餃！這無(wú)處安放的少女心呀，只能化身在廚房了！

是不是超級(jí)美，據(jù)說(shuō)這個(gè)一只蕾絲煎餃，大酒店里賣(mài)10來(lái)塊一只哦

小貼士

1. 餃子一定要均勻的擺放漂亮些；?

2. 小火慢慢煎， 觀察好待其冰花定型后再關(guān)火。?

3.總結(jié)一下，涼水可以使冰花更好的呈現(xiàn)狀態(tài)?

4.建議使用不粘鍋，將鍋?zhàn)踊蝿?dòng)，可將冰花餃子煎好直接倒扣盤(pán)中，這樣可以完美盛出一盤(pán)冰花餃子，更加文藝?

5.用料簡(jiǎn)單，但操作中需要多花心思照看，面粉與水的比例是關(guān)鍵哦?

6.冰花煎餃一般用蒸餃做，也可以用煮餃來(lái)做，煮餃不能沾有過(guò)多水份。