前幾天去揭西黃滿寨看瀑布，在景區(qū)出口處看到特產(chǎn)一條街里有人在賣草粄，特意買了碗吃，可能太久沒(méi)吃過(guò)了，很懷念那個(gè)味。
記得童年時(shí)，一到夏天，村里一堆堆上了年紀(jì)的老年人們都會(huì)在樹(shù)蔭或村角落下納涼，一個(gè)個(gè)手搖著蒲扇，張開(kāi)那幾乎都快掉光牙的嘴有說(shuō)有笑的在敘敘舊事，拉拉家常。
自己便同伙伴們圍繞著村莊的空曠處你追我趕著，不論多熱的天氣依然玩得不亦樂(lè)乎，任憑大人們?cè)趺唇泻?，也停不下?lái)。就在這時(shí)伴隨著從遠(yuǎn)處傳來(lái)的一陣陣叫賣“草粄”的吆喝聲才停了下來(lái)。
當(dāng)年的草粄，對(duì)童年的自己來(lái)說(shuō)如雷灌耳，一聽(tīng)到草粄販來(lái)后便沒(méi)心情再玩耍了，非得纏著大人們買碗以緩解自己的饞舌。記得以往，五毛錢(qián)便可以買到一大碗公，而今價(jià)格卻漲到了五塊錢(qián)一小碗。
在老家80年代出生的孩子們大多也喜歡吃草粄，草粄也是客家人獨(dú)具特色的一款消暑美食。
炎炎夏日，手捧一碗草粄，撒上點(diǎn)紅糖（白糖次之），當(dāng)舌尖觸碰到那醇厚的草香，真令人內(nèi)心倍感痛快淋漓。
草粄同其它的粄食還是有點(diǎn)區(qū)別的。但草粄的制作工序其實(shí)并不復(fù)雜，村里年齡偏長(zhǎng)的婦人們大多會(huì)燒。
把從田野上采回來(lái)的草粄草（燒仙草）曬干后洗凈，用火熬上幾個(gè)小時(shí)，然后將草粄草撈起趁熱把漿汁瀝出來(lái)的母水，再加上少量的薯粉熬煮一會(huì)，倒出來(lái)任其冷卻凝結(jié)即可。
草粄，來(lái)自田野的美味，其風(fēng)味獨(dú)特，有著一種特異的草香，富有生津止渴，清熱解毒等功效，是家鄉(xiāng)人過(guò)去夏日里必備的一種粄食。
如今，在漫長(zhǎng)的夏日里，這一純中草藥制造的粄食品幾乎已被當(dāng)下社會(huì)的奶茶、雪糕、王老吉、龜苓膏、速溶涼粉······等完全給取代了。
我在此懷念的不僅是童年那抹草粄香和那陣陣賣……草……粄……歐……的吆喝聲，更是的是對(duì)似水流年的一份收集同珍藏。
（修改于2021/08/10）
