現(xiàn)在生活條件比以前好了，幾乎每個家庭都會有冰箱。東西買回來，就想著放冰箱，什么東西都愛塞冰箱里，冰箱里面被塞的滿滿當當?shù)?，以為食物進了冰箱就是進了保險箱。其實冰箱如果使用不當，也存在很多的安全隱患。小紅帽總結了一些使用冰箱的誤區(qū)，希望對大家有幫助。

圖片發(fā)自簡書App

一、冰箱并不是無菌環(huán)境。有些細菌在低溫條件下，增長繁殖速度反而加快，這種類型的菌叫嗜冷菌，比如：單增李斯特菌，吃了被它污染的食物，輕則拉肚子，重則導致孕婦胎死腹中或者危及生命。還有一些致病菌在低溫環(huán)境下雖然不會大量繁殖，但是還會保持活性，一旦溫度合適又開始繁殖。

二、食物不能胡亂擺放。學會在冰箱中正確擺放食物，防止食物里的細菌交叉感染。冰箱里擺放食物的一個原則：由上層→下層，擺放食物按微生物污染程度輕→重。上層放微生物污染輕的，中層放微生物中度污染的，下層放微生物污染重的。微生物污染輕的食物：即食食品、熟食、牛奶、剩菜剩飯等。微生物污染中度的食物：生的蔬菜、水果。維生素污染重的：生的肉類、魚類、生雞蛋等。

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三、所有食材放入冰箱之前必須用保鮮膜或者保鮮袋包好再往冰箱里放，防止串味和交叉感染。剩飯剩菜可以用密封比比較好的保鮮碗裝起來。

四、從冰箱里取出的剩飯剩菜，要充分加熱再吃，煮透、炒透或者蒸透。需要生吃的蔬果，要提前包好，取出來，洗干凈削皮再吃。

五、盡量不要反復化凍肉類，肉買回來，先分割成小塊，包好再放進冰箱，吃多少拿多少，避免反復化凍。反復化凍，營養(yǎng)流失，細菌污染更多。

六、定期清理冰箱、消毒?？梢杂妹耷蛘淳凭潦帽鋬?nèi)壁。