西北風(fēng)一陣緊一陣，溫度跳躍式下降。走出門都是縮脖子縮手的反應(yīng)。這個時候特別想要捧一杯熱乎乎的奶茶在手中，可以暖胃，也可暖手。

越接近年關(guān)，越想念年夜飯桌上，冒著熱氣騰騰的蒸菜。里面由五花八門的食物拼盤而成，象征著家庭團(tuán)圓，和和美美。

今兒借著三連跳的降溫，自己折騰了一道蒸菜。白菜汆熟，鋪碗底，上面碼一些火腿丁，臘雞腿丁，再蓋一層白菜。蝦過水，蝦殼顏色變紅就行，冬筍煮熟切薄片，咸肉，臘雞腿，火腿蒸熟，切片，切絲，松茸切片，黑木耳泡水洗凈。按深淺顏色，間隔擺盤。

圖片發(fā)自簡書App

沒有雞骨，豬骨熬的高湯，買了現(xiàn)成的高湯料包（但是有時間還是自己熬高湯比較好）。鍋里水開后，上鍋蒸30分鐘左右，至食材熟透。

開鍋瞬間，香氣，熱氣鋪面而來。父親做的蒸菜里面要放點走油肉，爆魚塊（這些油炸的還得我爸去折騰），我只能弄這些簡單易學(xué)的。

圖片發(fā)自簡書App