小時候，在缺少糧食的年代，作為一個鄉(xiāng)下人，我特別羨慕城里的人，也向往著城里人的生活，因為有人告訴我，那時候的他們可以掙很多的錢，更因為他們那時候能吃上美味的食物，因為當(dāng)時城里工作的伯父帶回家的白面，包出來的薺菜餃子就是我印象中最美好的食物。長大后，如愿留在了大城市，卻時常留戀起鄉(xiāng)下的時光，那種清新的空氣，無憂無慮的生活。
昨天孩子玩累了，我們沒有回城里，今天一大早被院子里的小鳥嘰嘰喳喳喊醒了。推開窗戶，看著小院子外的小菜園，黃澄澄的油菜花開的正燦爛，心情莫名的開朗。視線突然被菜園邊上野薺菜吸引了，腦里一直被小時候那盤薺菜餃子占滿了空間，心心念念全是薺菜餃子。
是呀，陽春三月了，又到了野菜盛產(chǎn)的季節(jié)。春天，是一個多么其妙的季節(jié)啊，這時候所有的野菜都已經(jīng)悄悄破土而出，蓬勃生長著。
今天偷得浮生半日閑，又怎么能錯過品嘗大自然賦予這個季節(jié)獨有的味道呢。
匆忙起來收拾，吃過早飯，拿起小鏟，拎起籃子，拉上孩子爸，帶著孩子，直奔村外的田野挖野菜去。
出了村莊，沿著村旁河渠的小路一直走，記得昨天撿田螺路過的田埂邊就有野薺菜。
有孩子的地方就少不了歡樂，孩子興奮的走在最前面，我們一路上都在玩飛花令，因為我和孩子經(jīng)?？丛娫~大會，從里面也記住了不少詩句，可憐的孩子爸，無論出“春”或是“花”還是“月”相關(guān)的飛花令都是他敗的最慘，就這樣不知不覺中就到了昨天看到的野菜旁。
這里發(fā)現(xiàn)一棵野薺菜長的特別肥碩，指給孩子看的時候，他跑過去直接用手就拔了起來，結(jié)果拔斷了，葉子散了一地。我趕緊從籃子里拿出小鏟，教孩子怎么挖薺菜，告訴他需要先把薺菜整個抓在左手里，右手拿著小鏟對準(zhǔn)薺菜的根部稍一用力，整棵薺菜就能完整的落到我們手里了，然后再輕輕把薺菜根部的泥土抖落，摘掉附在上面的枯葉，放進籃子里，這樣一棵完善的薺菜就被我們挖到啦。
孩子沒有見過野菜，不懂怎么分辨，孩子爸為了給孩子普及野菜，在一旁拿著手機百度了一些薺菜的圖片給孩子邊看邊講解。然后讓孩子自己先去尋找，找到了再喊我們確認(rèn)一下。孩子一直在附近尋尋覓覓，尋尋覓覓，不一會就被他找到了一棵，我們過去一看，發(fā)現(xiàn)孩子找的是婆婆丁，婆婆丁和薺菜長的特別像，這爺倆繼續(xù)在這研究婆婆丁和薺菜的區(qū)別。
我拿著小鏟子，繼續(xù)四處仔細(xì)地搜索起附近的野菜來。忽然，我看到了不遠(yuǎn)處有一小片馬蘭頭，興奮得大聲喊：“你們快來，這里有馬蘭頭！”孩子順著聲音連忙跑了過來，“馬蘭頭在哪里呢在哪里呢，我看看長什么樣？”我指給他看了之后，他馬上也跟著喊“爸爸！媽媽這里野菜好多啊，你快來幫忙啊！”
馬蘭頭又名紅梗菜，根部有短毛絨，葉子呈羽毛形狀，且有齒輪邊，馬蘭頭不僅營養(yǎng)豐富，還富含維生素，據(jù)說還有清熱解毒，散瘀止血，消積等作用。
但是孩子爸并不太喜歡馬蘭頭和婆婆丁的苦澀味，所以他今天出來的目標(biāo)是草頭。草頭是他的最愛，不管清炒還是煮湯，都是一道最吸引孩子爸的佳肴。
草頭是南苜蓿在這邊的一個俗稱，也有的地方叫金菜花，草頭是有點像三葉草，葉片呈倒心形，葉子表面濃綠色，莖梗比較短，主根稍長，多分枝，3月開小黃花。草頭是一種營養(yǎng)豐富的野菜，據(jù)說能起一定的養(yǎng)生作用，還有補血功能。
孩子爸找啊找，已經(jīng)走到比較遠(yuǎn)的距離的時候，突然停在那邊不走了，估計是他找到了目標(biāo)菜（草頭）。等我和孩子把面前的馬蘭頭采摘好，走近了一看，果然是孩子爸最愛的草頭，一小片連著一小片，密密麻麻和不知名的小紫花相混生長著，不細(xì)心很容易就被錯過了。草頭不用挖，直接挑選最頂端鮮嫩的部分，像采摘豌豆苗一般掐斷即可。放在鼻翼下聞一聞草頭的清香，感受到的全是春天的味道。
置身在田野間，走走停停，聽那鳥雀婉轉(zhuǎn)的叫聲，抬頭看看那滿眼初綻的新芽；低頭間又收獲滿滿的野菜，放飛的卻是年少時的情懷。
時間過得飛快，我們已經(jīng)出來了快兩個小時，籃子里也收獲了滿滿一筐的野菜，雖然薺菜挖的有點少，不夠包餃子，下午還可以出來繼續(xù)挖。但收獲的草頭和馬蘭頭卻不少，現(xiàn)在就只想趕緊回家洗干凈，做那道超愛的涼拌香干馬蘭頭和翠綠的魚頭草頭湯。
春風(fēng)十里，不如野菜送給你！畢竟野菜承載了我童年對幸福的追尋，心目中，野菜不僅代表著童年、還有故鄉(xiāng)、舊時光和那夢里念念不忘的野菜情懷。
今天為了那已經(jīng)遙遠(yuǎn)的記憶，更為了那份難以割舍的鄉(xiāng)情，我走進田野、融進春天，不經(jīng)意間竟尋得一份悠閑與寧靜，收獲了喜悅與回味。
野菜雖好，但不能亂吃，最后，溫馨提醒：化工廠或垃圾堆邊的野菜不要挖；不認(rèn)識的野菜不要挖；野菜與藥物之間存在一定的禁忌，常服止痛藥、磺胺類藥或易過敏者，應(yīng)慎重食用；野菜上也許還會殘留一些蟲卵，注意清水浸泡久一點或多次清洗，烹飪時最好先用熱水焯一下。
