【事由】

前不久買(mǎi)了一款意面套裝（意面原料加醬料等），帶著娃做了兩次。結(jié)束一周的夏令營(yíng)回家后，娃主動(dòng)提出來(lái)要吃意面，并且要求“我自己做”。這個(gè)要求當(dāng)然得滿(mǎn)足，于是水燒好以后，我把娃叫進(jìn)了廚房。

因?yàn)樯砀哌€不適合灶臺(tái)，娃端來(lái)一張小凳子墊在腳下，然后站上去開(kāi)始操作。她之前已經(jīng)跟著我做過(guò)兩次，現(xiàn)在顯得駕輕就熟。只見(jiàn)她把原料意面投進(jìn)水里，接著用漏勺輕輕推動(dòng)了幾下，然后招呼我?guī)退蟼€(gè)8分鐘的鬧鈴。在等待的時(shí)間里，娃時(shí)不時(shí)跑出廚房來(lái)跟我嘰嘰喳喳說(shuō)上幾句話。聽(tīng)到鬧鈴響了，她一溜煙地跑回廚房，關(guān)掉火，把配套的海鹽和橄欖油倒進(jìn)鍋里，又用漏勺輕輕推動(dòng)了幾下，然后把面瀝了一下水，舀進(jìn)了平底鍋里。

這時(shí)面已經(jīng)熟了，只需要跟醬料拌在一起再加熱一下就好。娃把醬料也倒入了平底鍋，然后用木鏟翻拌。鏟柄對(duì)她來(lái)說(shuō)有點(diǎn)長(zhǎng)了，娃的動(dòng)作顯得有點(diǎn)笨拙。在征得她的同意后，我?guī)兔o她拌了拌。一直在一旁饒有興致地看著她操作的阿姨這時(shí)拉開(kāi)消毒柜，準(zhǔn)備提前幫她備好碗，娃趕緊制止，“我有一個(gè)專(zhuān)門(mén)吃意面的碗”。她找出那只碗，開(kāi)始往里面舀意面。平底鍋有點(diǎn)沉，我?guī)退闷饋?lái)靠近碗沿，娃三下兩下把面都刨了進(jìn)去。

最后一道程序是撒歐芹碎。這個(gè)步驟娃不許任何人代勞。只見(jiàn)她把盛好意面的碗端上餐桌，坐下來(lái)，撕開(kāi)包裝袋，把歐芹碎小心地撒在碗中央的面“山”的尖尖上，然后帶著滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福表情吸了吸鼻子，動(dòng)手開(kāi)吃。

我看著娃，伸出筷子作勢(shì)要夾意面。她點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示同意。我?jiàn)A走一根，嘗嘗味道不錯(cuò)，又夾走一根。為了多沾點(diǎn)歐芹碎，我還特意在碗里攪了攪。這時(shí)只見(jiàn)娃急得捧起碗縮到一旁，同時(shí)大喊：“媽媽?zhuān)惆盐业模娴模煨汀獕牧耍　?哈哈，難怪這家伙要小心翼翼地把歐芹碎集中撒在“山”尖尖上（好像富士山頂覆蓋的積雪一樣），原來(lái)人家不僅要吃口味，還要吃外觀呀。

阿姨湊過(guò)來(lái)打趣道：“這個(gè)面真的這么好吃嗎？” 只見(jiàn)娃驕傲地抬起頭，大聲說(shuō)：“我自己做的，比誰(shuí)做的都好吃！”

【思考與總結(jié)】

雖然孩子從小就參與包括西式烘焙和中式面點(diǎn)在內(nèi)的廚務(wù)，但烹制這個(gè)意面，是她真正意義上第一次自己完成烹飪的全過(guò)程。這個(gè)過(guò)程建立在之前觀摩和演練的基礎(chǔ)上，整體順利，效果也符合預(yù)期，因而給予了她滿(mǎn)滿(mǎn)的成就感和幸福感。當(dāng)她說(shuō)出那句“我自己做的，比誰(shuí)做的都好吃”的時(shí)候，我都被她自信又自豪的情緒感染了。

我們都希望孩子是陽(yáng)光、積極、上進(jìn)的，而不是膽小、怯懦、自卑的。說(shuō)到底，就是介意孩子是否擁有自信心。 那么自信心怎么培養(yǎng)？其實(shí)日常生活中就遍布著機(jī)會(huì)，從放手讓孩子做一次飯，到設(shè)法解決一個(gè)TA自身面對(duì)的問(wèn)題，再到鼓勵(lì)孩子迎接一個(gè)看起來(lái)有難度的挑戰(zhàn)……每一次從嘗試到成功（中間或許還會(huì)經(jīng)歷挫折）的體驗(yàn)，都是在給孩子一點(diǎn)一滴積累起自信心。