棉花去旅行? ? 2017-7-3
? 小時候家里窮，對肉有種近乎偏執(zhí)的渴念。長大之后每每吃著紅潤肥膩、香氣四溢的紅燒肉，卻總是莫名地想起槐花餅的清香來。
? ? ? ? 在我的家鄉(xiāng)，槐花是常見的東西。每逢春日，五一前后，高高大大的槐樹上便綴滿了一串串潔白的槐花。如果你經(jīng)過一條小路，聞著一種清新而甜蜜的氣息卻看不見花朵的時候，只需抬頭一望便能看見那潔白如玉的槐花正搖曳在枝頭呢。穿行于槐樹下，是春日里最悠然的享受。五月，春風(fēng)未燥，陽光透過綠綠的槐樹葉和潔白的槐花，在樹下灑下晃動不已的光斑。幾處光斑里，偶爾會看見零落的槐花粒，小巧的，精致的，如粳米灑在地上，便知道，已經(jīng)有人迫不及待地搬了梯子，拿來竹竿鉤槐花了。
? ? ? ? 槐樹高大，要吃到潔白鮮嫩的槐花必用鉤子。取來一根粗細(xì)適中的竹竿，用鐵絲箍在竹竿較細(xì)的一頭，一定要箍緊，否則遇到硬的槐花枝子便松動了。在最后一圈留一段鐵絲，完成問號的形狀，不宜太大，也不宜太小。太大，則容易把槐花鉤壞，太小，又勾不住槐花枝子，費(fèi)勁?；睒浜芨撸^槐花的人往往搬了梯子站在樹下，仰面尋最容易鉤得到的槐花穗子。陽光晃眼，槐花又像頑皮的孩童似的跟你躲貓貓，脖子都酸了卻鉤來鉤去總鉤不到最心儀的那一穗，有人便心一急，直接鉤住一穗，隨便往下捋，槐花便碎成了一粒一粒的灑在臉上，像花瓣雨似的。
? ? ? ? 有一年我燙傷了腳，再也不能享受仰面鉤槐花的樂趣了，堂哥就用車子推我去。我只消在槐樹的樹蔭下看著他們鉤槐花。堂哥高，不需要用梯子，做的槐花鉤子也硬實(shí)，用懂得技巧，往往一鉤一個準(zhǔn)，一鉤一大穗，還不傷槐花?！斑青辍币宦?，我便知道又一穗槐花仙子降落人間了。每鉤下一穗，堂哥便把它放在我的懷里，我立馬捧起來，埋頭進(jìn)去嗅?！昂孟惆?！——”現(xiàn)在就算玫瑰滿懷也比不上這樣清甜的氣味呀！
? ? ? ? 槐花鉤下來是直接可以吃的。生吃槐花總是讓我想起金庸筆下的香香公主來，她周身幽香，誰說不是自小食用這些花草的緣故？我實(shí)在想象不出一個從小到大吃紅燒肉的香香公主來！
? ? ? ? 但小時候最常吃的，還是槐花餅。做槐花餅很簡單，印象中，母親把洗凈的槐花自然的擇成一粒一粒，放在盆子里，加入面粉和水?dāng)嚢璩珊隣?，便放進(jìn)刷了底油的鍋?zhàn)永锛濉ｋS著溫度升高，面餅也從一開始的灰白色逐漸變成純白乃至金黃，其間有陣陣槐花的清香幽幽散出。我往往等不到盛進(jìn)盤子就從鏟子上取下一塊塞進(jìn)嘴里了，一邊哈著氣，一邊吐舌頭，母親這是總說“慢點(diǎn)吃”，我卻總慢不下來。條件好點(diǎn)之后，母親做槐花餅時就加入三四顆雞蛋，味道就更好了，我最喜歡吃面粉里混著槐花粒，吃起來清甜的味道。
? ? ? ? 到了春天，家鄉(xiāng)的吃食不僅僅有枝頭的槐花，還有枝頭的榆錢。小時候?qū)W過一篇課文，是蕭乾寫的《榆錢飯》，寫困難時期，把榆錢混在雜糧面里蒸著吃，寫的很是美味。我一直向往卻沒有做過。但母親在槐花盛開之前往往為我摘來許多榆錢，和槐花似得做成榆錢餅，一樣的好吃，只是榆錢餅的香氣沒有槐花那么香甜，吃起來是扁平的一粒一粒的，而槐花的顆粒則更大些，飽滿些。
? ? ? ? 除了從樹上鉤的這兩樣，還有一樣從樹上采得的新鮮的野味就是香椿了。家門口以前種了兩株，每逢春日發(fā)了芽就摘下來拌豆腐，清香的很。香椿很容易老，最多不過兩茬。老了也不要緊，可以腌起來，冬天也可以吃，照樣有香椿的芳香，還很下飯。
? ? ? ? 長大后去了南方工作。香椿芽剛上市時，菜店里的標(biāo)價有時會到60元一斤！每逢這是我便很懷念家鄉(xiāng)枝頭那些自然而免費(fèi)的野味來，香椿芽，榆錢，槐花……這些，南方都沒有。
? ? ? 上海的一個朋友總喜歡在我面前夸耀當(dāng)?shù)氐乃j菜大餛飩和加了紅曲米做的紅燒肉，每逢這時我總是輕輕一笑：“你吃過野生薺菜嗎？你吃過榆錢和槐花嗎？”她便傻了眼呆望著我。
? ? ? ? 看著她驚呆的面孔，我眼前仿佛又浮現(xiàn)出那一盤兩面焦黃、清香四溢的槐花餅來。我也好久沒吃了呀……
? ? ? ? 然而，現(xiàn)在我還去哪里再吃到這自然芬芳的槐花餅?zāi)兀?/p>
