2017年6月10日? ? 星期六? 長沙? ? 晴

我是日記星球96號星寶寶陶春玲，正在參加孫老師的日記星球21天蛻變之旅和21天親子英語啟蒙的學(xué)習(xí)，這是我的第141篇原創(chuàng)日記，2017年是4次元年，一切事物的顯化都非?？?，如果你也想蛻變，就快快加入我們吧！

今天是周末，人也跟著懶散起來了，休息時間只想隨心所欲地過。所以今天中午沒去買菜，打開冰箱，看到冰箱里還有肉，和豆角，還有昨天買回來的青菜。所以就簡單做了兩個菜，最后都光盤了。一個是豆角炒肉，一個是鹽水菜心。

本來前一天買豆角是想做長沙這邊的豆角炒茄子的，結(jié)果要買的東西太多了，最后回來才發(fā)現(xiàn)忘記買茄子了，做不成那道菜了，正好家里還有肉，所以就炒了豆角和肉。

味道還是很不錯的，做法也非常簡單，一會的功夫就做好了。

豆角需要摘成段，清洗干凈，再放水里焯一下，至于豆角為什么要焯一下水呢？我自己覺得這樣的話，可以更放心的食用。焯水過后倒到漏盤里，把水分瀝干。

肉洗干凈切好，生姜大蒜洗干凈切碎。

先把肉炒一下，放上生姜大蒜，再倒一點點紅燒醬油，再放些水把肉煮一下，放上豆角一起翻炒，放上鹽，等佐料。我在家里做飯，都是不用味精，雞精這些佐料的，最大程度的保證菜的原滋原味。炒好了就出鍋。

還有一道菜是鹽水菜心。

菜心其實不用炒，放鹽水里燙一下，就撈起來，這樣很好吃的，少油，吃起來更加健康。

上圖菜心是我放鍋里湯3分鐘左右，鍋里的熱水要放上鹽，大至感覺熟了就撈出來。因為看到一點油沒有，所以我就油鍋里爆香蒜，辣椒，把爆好的料油倒在菜心上，再倒點耗油。菜心吃起來甜甜的，真的很好吃，原滋原味。兒子也說很好吃，吃了一大碗飯，看著就讓人覺得幸福。

兒子因為體質(zhì)不好，所以我們平時都很少到外面吃飯。飯店里的飯菜，做得也不干凈，而且都是吃調(diào)料多，遠沒有自己在家做得好。去年在常德的時候，那時候因為是出差，所以家里都沒有開火，一天三餐都在外面吃，這邊的人也都重口味。

什么菜都喜歡放很多辣椒，兒子本身不吃辣椒的，但在飯店的話，不吃辣椒，基本沒有什么好吃的菜了。所以那會也跟著我們學(xué)吃辣椒。因為這樣，兒子喉嚨就經(jīng)常會發(fā)炎，容易上火。因為喉嚨發(fā)炎上火，上一次醫(yī)院也是不得了的。

所以現(xiàn)在在長沙穩(wěn)定了，也自己開火做飯，再不會老在外面吃了，自己做的，吃得放心。