1.提醒：不要準(zhǔn)備太多味食材（除烏冬面的），不然有些宣兵奪主

2.腌肉環(huán)節(jié)：因?yàn)樽詈檬瞧髩K一點(diǎn)點(diǎn)的肉，所以需要腌制久一點(diǎn)，放料酒、醬油、蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)生粉，可以考慮放一下橄欖油，一般腌制15-20min

3.準(zhǔn)備的食材有：西紅柿，胡蘿卜，青菜，洋蔥

佐料有：蔥，蒜，小紅椒

烏冬面：選新鮮制作的，不然會(huì)有點(diǎn)發(fā)酸，且容易斷，面味比較重（這次口感體驗(yàn)很差，再也不能隨便相信超市里賣的了）

4.好一點(diǎn)的烏冬面可以在做之前，用熱水焯一下，再放進(jìn)冷水過(guò)水

5.先炒肉，可多放油，翻炒久一點(diǎn)，因?yàn)槿鈮K比較大

6.調(diào)一個(gè)汁：放醬油、黑胡椒，糖，等（check again）

7.用剩下的油直接炒菜

8.放佐料之后，先后放洋蔥、胡蘿卜、青菜、西紅柿進(jìn)去（下次可以少放點(diǎn)）

9.將肉加進(jìn)去，再放烏冬面進(jìn)去，再放黑胡椒，倒醬汁

10.出鍋后撒一點(diǎn)蔥花，用一個(gè)大一點(diǎn)的盤子