在地理概念上，全球性的咖啡種植區(qū)有三個(gè)：東非和阿拉伯半島，東南亞和環(huán)太平地區(qū)，拉丁美洲。
不同地區(qū)種植出來的咖啡具有不同的風(fēng)味，每個(gè)地區(qū)獨(dú)有的土壤、氣候條件和種植方式使得高地區(qū)出產(chǎn)的咖啡具有獨(dú)特的風(fēng)味。我們把這種現(xiàn)象叫做“地域風(fēng)格”。
拉丁美洲的咖啡種植區(qū)包括墨西哥和中美洲及南美洲的國(guó)家／地區(qū)，來自這個(gè)區(qū)域的咖啡通常稱為“水洗”咖啡，一般使用發(fā)酵進(jìn)行加工以形成風(fēng)味。拉丁美洲的咖啡往往有可可味或堅(jiān)果的均衡風(fēng)味以及清新舒爽的酸度。
作為一些全世界最奇特咖啡的故鄉(xiāng)，非洲／阿拉伯地區(qū)生產(chǎn)許多咖啡，樹立了咖啡高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)?？夏醽喓吞股Ｄ醽喛Х攘钊讼肫饘拸V的藍(lán)天和咖啡農(nóng)場(chǎng)高聳的紫色樹的非洲風(fēng)光。這里的水洗咖啡帶有花香味和柑橘味。
亞洲／太平洋地區(qū)的咖啡產(chǎn)區(qū)包括印度尼西亞群島、東帝汶、南亞和巴布亞新幾內(nèi)亞。這個(gè)龐大的區(qū)域跨越各種氣候和地形，在這里可以找到最與眾不同的咖啡，它們均以醇度濃郁和香料味著名。
如果我們都是一顆咖啡豆，你會(huì)選擇住在哪里？
起初，我會(huì)喜歡非洲／阿拉伯地區(qū)的咖啡，輕輕的早晨，淡淡的花香氣味，恰好的果汁酸度，令人愉悅；
時(shí)而，也需要一支強(qiáng)心劑，我會(huì)選擇亞洲／太平洋地區(qū)的咖啡，懶散的午后，撲鼻的香料味，久久不去的厚重感，直面自己，一往無前；
慢慢地，覺得拉美地區(qū)的咖啡風(fēng)味均衡，不失風(fēng)味也不乏酸度，自由奔放的拉丁文化中亦有如咖啡紳士一般的沉穩(wěn)與擔(dān)當(dāng)。
喝咖啡好比品酒，好比鑒茶，運(yùn)氣好了，也能遇見不同階段的自己。
遇見咖啡，遇見自己。
10月3日（本周四）19：00 京華城星巴克 咖啡教室
我想和你聊聊咖啡地理，談?wù)勎覀兯矚g的那些咖啡。
主講人vincent
