?

新年來襲，家家戶戶準備豐盛的飯餐來招待許久不見的親人朋友，每逢春節(jié)我們總會感覺到一股年味兒，小孩兒給長輩磕頭拿紅包（小孩兒互相磕頭也不攔著），親戚問各種關于個人情感生活的問題，這樣的生活也就過年時才會有吧！

? 餃子是中國傳統(tǒng)食物，以面皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。 餃子起源于東漢時期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。

? 那為什么要吃餃子呢？餃子的文化是什么？

? 相傳，東漢末年，各地災害不斷，瘟疫橫行。告老還鄉(xiāng)的醫(yī)圣張仲景雖然整日忙于治病救人，但仍然有很多鄉(xiāng)人得不到及時救治。話說有一年冬天，天氣特別寒冷。忍饑挨餓，加之疾病纏身的百姓抵抗力下降，不少人耐不住嚴寒，耳朵上生了凍瘡，嚴重者一命嗚呼。張仲景分身無術，看在眼里，痛在心上。為了幫助百姓解除凍災，張仲景研制了一個名叫“祛寒嬌耳湯”的方劑。他讓人在村口空地上支起一口大鍋，將那些祛寒草藥放在鍋中煎熬，再將暖身排毒的辣椒粉撒入鍋中，煮好之后，命人將這些材料包進了面皮中，分給百姓吃。這種東西既可以充饑，又能治病祛寒。人們吃了張仲景做的藥食，感到渾身發(fā)熱。時日不多，耳朵上的凍瘡便結痂痊愈了。此后，人們?yōu)榱思o念張仲景治病救人的事跡，便在每年冬至節(jié)這天吃藥食。后來，這種藥食發(fā)展成為水餃。由此民間流傳，冬至節(jié)吃水餃，耳朵就不會凍掉。