脊髓損傷患者煮食烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免使用豬油，另外應(yīng)減少蛋黃、內(nèi)臟類、過(guò)量的海鮮等高膽固醇之食物，而應(yīng)增加的是高纖維類食物如蔬菜、谷類、水果與足夠水分。脊髓損傷患者需要攝取足量蛋白質(zhì)，并可多攝取一些強(qiáng)化身體細(xì)胞抵抗自由基，如維他命A、C、E、礦物質(zhì)硒等，以達(dá)到能同時(shí)控制體重及維持長(zhǎng)期復(fù)健治療所需之能量消耗。
脊髓損傷患者需對(duì)飲食引起注意
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