這一趟法國之旅是我與閨蜜向往已久的，我的閨蜜一直想來法國學法語，在法國友人的極力推薦下選了冬季溫暖美麗的南部，而且是最南部的海濱城市尼斯。如今非常感恩那位友人，比起雍容華貴的巴黎，我更愛清新迷人的尼斯——那片蔚藍海岸擁著的溫婉小城。

這次旅居尼斯租的小公寓就位于海邊散步大道上，是一座文藝復興時期的建筑物，老式電梯只能一次容納兩三人，大樓位置絕佳，下樓一拐彎就是海邊。房間面積很小，只適合兩人居住。浴室小得只能一個人轉(zhuǎn)身，古典的木制窗戶與臨窗小餐桌是非常寫意的搭配。關(guān)鍵是有一個小廚房，廚房可是一個房子最有溫度的地方，是心臟。利用這個麻雀般小的廚房，兩位中國女生做出了許多熱騰騰的美食。

在法國買菜做飯鬧出許多趣事。由于攜帶著土生土長的廣東胃，沒有辦法天天吃法國菜，我們在異國他鄉(xiāng)鍥而不舍地做廣東菜，做出了不少創(chuàng)意。有一次，廣東胃實在很想喝皮蛋瘦肉粥，我們興致勃勃地去超市買了大米，但又發(fā)現(xiàn)找不到豬肉，皮蛋更是不存在的。我們跑了幾家超市都沒有，靈機一動買了盒培根粒，自我安慰地想都是豬肉的一種嘛，而且比起國內(nèi)豬肉便宜不少了。要煮的時候才想起沒有電飯煲，就用一支電熱鐵鍋。先把白粥煮沸，把培根粒倒進鍋里，再把切碎的生菜也倒入，煮出了一鍋“培根生菜粥”！雖然聽上去有點怪，當香稠的肉粥喝進肚子里有治愈了一切的感覺啊。

由于中西飲食文化的差異，我們總是在尋尋覓覓可以做中餐的食材與工具。有一次很想吃面條，覺得即便是方便面也好呀，心想面條這種那么世界大同的食物肯定有，結(jié)果尋遍了附近的超市都沒有見到面條的影子，只看到各式各樣的意粉。越是吃不到越想吃，我們在網(wǎng)絡(luò)地圖上查華人超市，華人超市要坐半小時公交車，當然得去買，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)我們吃上了一碗香噴噴的方便面。

同樣難尋的還有筷子，泱泱大國公民的自信讓我們過于樂觀了，以為超市會有筷子賣。結(jié)果整天用勺子與叉子吃飯讓我們非常想念筷子。

在公寓我們在偷偷地用一支平底鍋炒菜。至于為什么要鬼鬼祟祟，因為小公寓沒有抽油煙機，天天蒸煮或微波爐叫廣東胃如何忍受？我們采用打開窗戶與半掩門讓空氣對流的方法，炒菜時的油煙可以跑出去。只是常常擔心引來鄰居投訴。

在法國超市找不到豬肉，但各式各樣的牛扒與紅酒應有盡有。一天，我們把牛扒腌好切成小塊，再用切好的洋蔥與蘑菇下熱油炒，香味瞬間溢滿了房間，香菇洋蔥炒牛肉牛肉配上一杯紅酒簡直是人間美味。我倆關(guān)上門剛剛開始享用，門口傳來敲門聲，莫非太香引來投訴？問了幾句只聽到陌生男子喊Amazon, 亞馬遜？我們疑惑地開門，原來是法國的快遞小哥。拆開快遞居然是日思夜想的筷子！一位法裔朋友了解到我們買不到筷子而給我們的驚喜。進餐的工具是如此重要，用叉子吃面簡直就是對一碗面條的不尊重啊。在異國他鄉(xiāng)拿起久違的筷子吃飯夾菜感覺分外親切。

廣東胃有時會特別想喝湯。我們看到超市有一整個雞，琢磨著煲個雞湯，但轉(zhuǎn)念想到廚房里小小的鐵鍋，小小的案臺，連斬個雞都可能導致破壞公物。退而求其次，西紅柿雞蛋湯、青菜牛肉湯倒是沒有難度的。

我們多數(shù)時候做廣東菜，例如炒飯、各色小炒菜、生滾湯等等，偶爾也做西式簡餐，煎牛排、煮肉醬意粉、焗披薩。后來炒菜的香味果真吸引來了幾個鄰居，但不是來投訴的，而是尋香交友的。其中一位法國大叔對我們的菜贊美有加，興奮地拉著我們參觀他的家，原來他的女朋友也是華人。

食物是生存的必需品，而美食則是享受人生的一大樂趣，在法國南部的旅居生活是色香味俱全的一次體驗，讓我至今回味無窮。