健康的飲食結構是什么樣的？

地中海式飲食：

1）糧食吃玉米、土豆、豆類、薯類、根莖；

2）蔬菜；

3）水果；

4）蛋白質：魚類、瘦肉、每天有雞蛋、牛奶；

5）油類：堅果。

谷薯類占26%-28%，250-400g，谷物和豆類50-150g，薯類50-100g；腦力勞動者選低值。每天吃一半粗糧一半細糧，其中粗糧中薯類占一半，其他占一半。腦力勞動者一天細糧不超過150g。

蔬菜類占34%-36%；300-500g蔬菜每天，深色占一半；魚肉蛋豆占13%-17%；每天可300ml牛奶；魚蛋肉每天吃120g-200g，其中雞蛋50g左右，魚和肉大概100-150g，各占一半，女性手掌大小；少吃煙熏和腌制品；豆類不要天天吃，不要一次吃很多，1天30-50g，豆類太多會對腎臟造成壓力，引發(fā)痛風，出現(xiàn)尿酸高和尿素高的癥狀，還可能得腎結石，含草酸鹽和磷酸鹽較高；

牛奶由近300種元素組成，能有效補鈣，補鈣對于高血壓治療十分有效。

水果占20%-25%；200-350g每天，相當于1-2個蘋果；

鹽不超過6g，油25-30g，糖25g；堅果提供不飽和脂肪酸和微量元素。